일본 고추 calufer

일본의 calufer peppers는 다년생 초본 식물에 속하며 과학적 분류에 따르면 Pyzhma 속의 Aster 식물 군에 속합니다. 연구원들은 소아시아뿐만 아니라 남부 유럽을 일본 칼루퍼 고추의 발상지로 간주합니다. 현재 북아메리카뿐만 아니라 러시아, 이란에서 일본 calufer pepper가 자랍니다.

Calufer는 지중해 지역의 이민자들에 의해 미국 대륙으로 이송되었습니다. calufer는 고대 로마와 그리스 시대에 알려졌습니다. 신선한 잎은 식물의 어린 새싹뿐만 아니라 항상 귀중했습니다. 일본 고추 calufer의 잎은 박하 레몬 맛과 발사믹 아로마로 구별됩니다.

중세 동안 일본 칼루퍼 고추의 인기는 절정에 이르렀습니다. 식물의 잎은 요리뿐만 아니라 의학적 목적으로도 사용되기 시작했습니다. 무엇보다도, calufer는 관상용 식물로 사용되었으며 정원과 공원 단지에서 자랐습니다. 러시아 제국의 영토에서 일본 칼루퍼 고추에 대한 첫 번째 언급은 17 세기로 거슬러 올라갑니다.

Peter the Great 시대에 calufer는 Peterhof의 공원과 Summer Garden을 장비하는 데 사용되었습니다. calufer와 같은 식물은 최대 0. 5 미터의 높이에 도달 할 수 있습니다. 그 핵심에서, calufer는 직립 가지가있는 관목으로, 가장자리를 따라 많은 톱니 모양의 잎이 있습니다. 식물의 신선하고 건조 된 잎은 모두 먹습니다.

일본 송아지 고추의 어린 잎은 7 월에 식물이 피기 전에 수확됩니다. 칼루퍼 잎은 수프 나 소스뿐만 아니라 신선한 야채의 샐러드 및 샐러드 성분으로 사용됩니다. 식물의 잎은 단순히 애호박, 오이 및 가리비 소금에 이상적입니다. 일본 고추 잎을 기준으로 조미료는 송아지 고기뿐만 아니라 송아지 고기를 요리하는 데 이상적입니다.

또한, calufer는 소시지 제품을 만드는 과정에서 향신료로 사용됩니다. 흥미롭게도, calufer는 제과에 널리 사용됩니다. 가루 상태로 분쇄 된 일본 고추의 미리 건조 된 잎은 수제 맥주 또는 kvass를 생산하는 과정에 사용됩니다.

일본 고추 calufer의 잎은 올리브 오일을 주입하는 데 사용되며, 식물과 함께 노화 한 후 아로마 외에도 특별한 맛을 얻습니다. 일본 후추 잎이 주입 된 칼루퍼 올리브 오일을 발사믹이라고합니다.