갈은 양 고추 냉이

옛날에 사람들은 강판 양 고추 냉이의 모든 유용한 특성을 알고 능숙하게 적용했으며이 제품을 정중하고 애정 적으로 "우리의 구세주와 치료자" 라고 불렀습니다. 갈은 양 고추 냉이는 양배추 가족에 속하는 식물 Armoracia의 뿌리에서 만들어집니다. 식물의 뿌리 시스템은 많은 양의 비타민뿐만 아니라 풍부합니다.

양 고추 냉이에는 유용한 미네랄, 거대 및 미세 화합물뿐만 아니라 아미노산, 효소, 피톤 사이드가 포함되어 있습니다. 경화 된 양 고추 냉이는 원래 제품과 같은 방식으로 인체에 유용한 비타민과 천연 화합물로 포화됩니다. 강판 양 고추 냉이의 연소 맛은 이소 티오 신산 알릴 에스테르의 함량 때문이다. 이 화학 물질은 에센셜 오일을 말합니다.

제품 가공 및 강판 양 고추 냉이의 제조 과정에서 방출되는 에센셜 오일에 겨자 오일을 첨가하면 항균성 특성을 가진 우수한 제제를 얻을 수 있습니다. Grated Horseradish는 고대 이집트 주민들에게 알려졌으며, 고대 이집트 주민들은 음식을 위해 제품을 소비했으며 의약 목적으로도 사용했습니다.

16 세기까지 양 고추 냉이는 스칸디나비아 사람들의 축제와 일상 테이블에 없어서는 안될 제품으로 확고하게 자리 잡았습니다. 같은시기에 강판 양 고추 냉이는 러시아 요리의 차가운 요리를위한 필수 조미료로 제공되기 시작했습니다. 가장 조화롭게 강판 된 양 고추 냉이는 생선 요리 (부어, 훈제 생선, 생선 파이) 와 결합됩니다.

갈은 양 고추 냉이는 오랫동안 러시아 요리 전통에서 종종 사용되어 왔습니다. 그러나 처음에는 강판 양 고추 냉이가 러시아 국립 요리에 제품을 가져온 독일 땅 주민들이 먹기 시작했습니다. 독일 이민자들은 강판 양 고추 냉이를 북미로 가져 왔습니다. 영국인은 독일인과 슬라브 인들과 함께 오랫동안 강판 양 고추 냉이를 먹었습니다.

현대 세계 요리 전통의 많은 요리는 강판 양 고추 냉이를 고기와 생선 요리 소스의 재료로 사용합니다. 파쇄 된 양 고추 냉이를 만드는 제형과 방법은 지난 몇 세기 동안 크게 변하지 않았습니다.

일반적으로 식물의 뿌리 외에도 설탕, 소금, 식초 및 사탕무가 제품에 첨가됩니다. 종종 일본 와사비가 강판 양 고추 냉이에 첨가되어 결과적으로 배양, 맛 및 아로마의 열핵 녹색 혼합물이 얻어집니다. 식료품 점 선반에서 모든 맛에 대해 강판 양 고추 냉이를 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 항상 매장 제품이 맛있고 동시에 가정용 블렌드의 유용한 대안이 될 수있는 것은 아닙니다.

우리는 식품 생산자의 양심에 대한 희망이 아니라 강판 양 고추 냉이를 스스로 요리하는 방법을 배우도록 초대합니다. 나를 믿어, 이것은 그렇게 어렵지 않으며 오래 걸리지 않을 것입니다. 강판 양 고추 냉이를 요리하기 전에 식물의 뿌리를 가져 와서 냉수에 잠시 담그십시오. 그런 다음 양 고추 냉이를 청소하고 미세한 강판에 문지르면 양 고추 냉이를 빨대로 자를 수 있습니다.

강판 양 고추 냉이의 흰색을 보존하려면 강판 덩어리에 레몬 주스를 첨가하십시오. 그런 다음 강판 양 고추 냉이를 끓는 물로 붓고 식힌 후 제품이 냉각 된 후 나머지 성분을 첨가하여 철저히 혼합합니다. 갈은 양 고추 냉이는 요리 직후에 섭취 할 수 있지만, 제품이 더 풍부한 맛과 향을 주장하고 얻을 때까지 잠시 기다리는 것이 좋습니다.