말린 실란트로

우리는 아로마와 풍부한 맛을 위해 말린 실란트로를 요리 걸작에 첨가하는 많은 현대 여주인들은이 식물이 실제로 고수풀 파종 또는 코리 안 드럼 사티 바움이라고 불린다는 것을 알고 있습니다. Cilantro는 수세기 동안 향신료로 사용되는 고수풀 녹색입니다.

고수풀 씨앗뿐만 아니라 Cilantro는 고대 이집트의 의식에서 중요한 역할을했습니다. 이집트인들은 고수풀을 숭배했으며 반드시 장례식에서 식물을 사용했습니다. 독특한 유용한 특성으로 인해 실란트로는 이집트뿐만 아니라 중국의 민간 요법에도 사용되었습니다. 소수의 고수풀 만이 녹색 싹을 먹는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

Kinzu는 종종 두 식물과 피상적으로 유사하기 때문에 중국 파슬리라고 불립니다. 그러나. 파슬리는 맛과 풍미 지속성 모두에서 "도플 갱어" 를 잃습니다. 실란트로 그린은 종종 신선한 형태로 사용됩니다. 그러나 말린 실란트로는 위도에서 덜 인기가 없습니다. 이것은 주로 가정 기후 조건에서 일년 내내 신선한 식물 작물을 얻는 것이 불가능하다는 사실 때문입니다.

말린 실란트로는 가장 일반적인 향신료 및 향신료 유형 중 하나이므로 항상 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 우수한 맛과 향기 능력 외에도 말린 실란트로는 독특한 비타민 미네랄 조성으로 구별되며, 이는 에센셜 오일, 전분, 유기농 산, 카로틴뿐만 아니라 많은 자연 기원 단백질이 풍부합니다. 인체에 확실히 유용한 화합물입니다.

많은 정원사들이 집에서 말린 실란트로를 수확합니다. 신선한 실란트로 싹에는 거대한 양의 비타민과 미네랄 화합물이 함유되어있어 자연적인 건조 과정으로 오랫동안 보존 할 수 있습니다. 말린 실란트로를 직접 준비하려면 신선한 식물 채소를 구입 한 다음 수건을 철저히 껍질을 벗기고 정렬하여 싹이 마르도록해야합니다.

통풍이 잘되는 방에서 실란트로를 건조시키고 지속적으로 측정하는 것이 좋습니다. 기존 오븐 또는 특수 건조기를 사용하여 실란트로 건조 공정 속도를 높일 수도 있습니다. 그러나 이러한 건조 방법은 부드러운 것으로 간주되지 않습니다 따라서, 천연 건조 동안 수득 된 건조 실란트로의 화학 성분에서, 산업적으로 제조 된 조미료보다 훨씬 더 유용한 화합물이 보존된다.