세이지 건조

Sage는 특별한 향수, 아름다움 및 혜택입니다. . . 이름이 "저장, 보호" 로 번역 된이 식물은 고대 이집트 시대부터 알려져 있습니다. 러시아어에서는 약용 식물과 향신료를 세이지라고하며 살비아를 관상용 종이라고합니다.

이 식물의 에센셜 오일은 주로 잎과 어린 새싹으로 둘러싸여 있으므로 개화 전에 원료를 수집해야합니다. 이것이 당신이 그 독특하고 쓴 맛과 매운 맛을 얻는 방법입니다. 이 향신료는 신선 할 때 맛이 너무 풍부하기 때문에 세이지가 종종 건조되어 사용됩니다.

위도의 현자는 의학적 특성을 가진 식물로 더 잘 알려져 있지만 많은 국가에서 일반적인 조미료와 향신료이기도합니다. 요리에 건조 된 세이지의 특성의 사용은 약리학 분야보다 널리 퍼져 있지 않습니다.

요리 전문가들은 마른 가루 형태의 세이지를 기꺼이 사용합니다. 건조 직전에 잎은 곤충과 먼지로 물에 잘 씻겨집니다. 후자는 식물에 강하게 유지되기 때문입니다 ("안개" 로 인해).

이 향신료의 가루는 계란과 냉장 고기를 포함한 수프, 고기 요리, 샐러드 준비에 로즈마리를 대신하여 부분적으로 사용할 수 있습니다. 절대적으로 독립적 인 향신료 인 말린 세이지는 달걀 쌀, 양배추 및 고기 파이에 첨가되어 중요한 역할을하며 완성 된 접시에 특별한 맛과 향기를줍니다. 서빙하기 직전에 말린 세이지에 닭고기 국물, 삶은 기름진 생선 및 볶은 쇠고기가 뿌려집니다. 커틀릿, 롤 및 미트볼을위한 다양한 말하다에 배치됩니다. 건조 된 세이지의 칼로리 함량은 100 그램의 향신료 당 315kcal입니다.

말린 세이지의 이점

건조 된 세이지의 이점은 훌륭한 항염증제, 수렴성 및 소독제로 알려져 있으며, 이는 또한 지혈 및 이뇨제 특성을 갖는다. 이 식물은 위궤양과 담낭 염증 치료에 정말 유익한 효과가 있습니다. 작은 몸을 강화하기 위해 아이들은 종종 꿀을 첨가하여 말린 세이지 티를 양조합니다.

이 식물에는 식물 호르몬이 대량으로 함유되어 있기 때문에 건조 된 세이지의 이점은 여성에게 분명합니다. 내부 적용 외에도이 식물은 예를 들어 탈모와 같은 외부 적으로 사용할 수 있습니다.

말린 세이지의 피해

이 약용 식물에는 거대한 치유력에도 불구하고 자체 금기 사항이 있습니다. 건조 된 세이지의 피해는 간질 및 고급 고혈압 환자에게 영향을 줄 수 있습니다. 임산부와 모유 수유 어머니를 위해이 향신료를 먹는 것은 권장되지 않습니다.