머스타드 씨앗

머스타드는 인간에게 알려진 가장 오래된 식물 중 하나입니다. 일부 보고서에 따르면, 겨자 씨앗은 기원전 3000 년 초 인도 요리에 사용되었습니다. 그리고 현재이 공장은 그 자체에 대한 관심을 잃지 않고 수요를 증가 시켰습니다.

뜨거운 조미료를 만들기위한 출발 재료 인 흰색, 검은 색 및 Sarept 겨자의 세 가지 유형의 겨자가 있습니다. 가장 일반적이고 종종 "러시아어" 라고 불리는 것이 후자이기 때문에 후자를 선택합시다. 겨자 씨앗의 칼로리 함량은 100 그램 당 474kcal입니다.

요리에서 겨자 씨앗은 매리 네이드, 소스 및 마요네즈, 통조림 야채, 생선 및 육류 제품을 만드는 데 적합합니다. 그러나이 식물의 종자 수는 여전히 짠 라드 및 해파리와 같은 요리에 가장 좋아하는 조미료 인 테이블 머스타드를 만드는 데 사용됩니다.

흥미롭게도 많은 국가와 사람들의 전통은 겨자와 관련이 있습니다. 예를 들어, 독일인들은 베일로 신부에게 겨자 씨앗을 꿰매는 것이 일반적입니다. 그들은 이것이 강한 결혼 생활과 가족 내 여성의 리더십을위한 것이라고 말합니다. 덴마크의 "어두운 힘" 에 대한 행복과 반대는 집 주변에 겨자 씨앗을 뿌립니다.

머스타드 씨앗 혜택

머스타드 씨앗은 인간의 건강과 외모에 엄청난 이점을 가져옵니 겨자 씨앗의 이점은 독특한 특성, 높은 칼로리 함량 및 동시에 높은 영양소 함량의 존재입니다. 또한이 식물의 씨앗에는 방부제 및 항균 특성이 있습니다.

이 향신료의 사용은 신진 대사 속도를 증가시킬 수 있기 때문에 식욕과 소화를 개선하는 데 매우 적합합니다.

편두통 발작과 고혈압으로 고통 받으면 겨자 씨앗을 먹는 것이 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

겨자 씨앗의 유익한 특성은 셀레늄과 마그네슘의 함량이 높기 때문에 항염증 효과가 있으며 천식 발작과 류마티스 관절염의 심각성을 줄일 수 있습니다.

겨자 씨앗의 이점은 혈관 경화증, 고혈압, 류머티즘, 헛배 부름, 간 및 담낭 질환과 같은 질병과의 싸움에서 효과적인 치료법이기 때문에 부인할 수 없습니다.

겨자 씨앗으로 손상

겨자 씨앗의 피해는 호흡 곤란, 의식 상실 및 bradycardia (심장 박동의 감소) 에서 나타날 수 있기 때문에 대량으로 폐렴, 신장 질환 및 결핵에이 향신료를 섭취하는 것이 좋습니다. 제품에 대한 개별 불내증의 경우 알레르기 반응을 일으키지 않도록 특히주의해야합니다.