바닐라 설탕

바닐라 설탕은 베이킹 베이커리 제품 (파이, 빵 및 롤) 과 케이크 제조에 널리 사용됩니다. 바닐라 설탕의 이름을 기준으로 일반 백설탕과 바닐라를 기반으로 한 제품입니다.

바닐라는 거의 모든 세계 요리에 사용되는 가장 인기있는 향신료 중 하나로 간주됩니다. 동시에 바닐라는 매우 비싼 향신료입니다. 바닐라 식물은 성장하기가 어렵습니다. 원하는 품질을 달성하려면 많은 노력, 시간 및 돈을 소비해야하기 때문입니다.

바닐라는 중앙 아메리카와 멕시코, 마다가스카르, 인도네시아 및 중국 출신입니 종종 요리는 바닐린이라는 저렴한 바닐라 대체물을 사용합니다. 대체물은 실제 바닐라와 매우 유사하지만 바닐라 요리의 맛과 향기는 실제 녹색 바닐라를 추가하여 만든 것과 놀랍도록 다릅니다.

바닐라와 바닐린은 요리와 베이킹뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 향수 및 의약품 제조업체는 종종 제품에 바닐라와 바닐린을 사용합니다.

현재 결정질, 분말 및 액체 바닐린과 같은 다음 유형의 바닐린이 생산됩니다. 가루 바닐린은 바닐라 설탕 생산에 사용되며 초콜릿에 첨가됩니다.

액체 바닐린은 제과 제품 (과자) 의 제조에 사용됩니다. 특정 특성으로 인해 결정 성 바닐린은 베이커리 제품에 널리 사용됩니다. 고온에서 결정질 바닐린은 맛을 잃지 않으므로 베이킹은 바닐라를 잃지 않습니다.

바닐라 설탕을 생산하기 위해 일반 설탕을 섭취하여 분말로 분쇄 한 다음 추출물, 바닐라 포드 또는 바닐린을 첨가하십시오. 이 기술을 사용하여 설탕은 바닐라의 맛을 채택합니다. 그 결과 빵, 파이 또는 쿠키에서 종종 볼 수있는 맛있는 바닐라 뿌리기가 만들어집니다.

케이크에 독특한 바닐라 맛과 냄새를주기 위해 바닐라 설탕도 반죽에 첨가됩니다. 바닐라 푸딩, 바닐라 크림, 과일 바닐라 칵테일 및 바닐라 맛 우유 요리. 이 맛있는 음식은 모두 바닐라 설탕을 사용합니다.

바닐라 설탕을 직접 집에서 만들 수 있습니다. 모든 것이 매우 간단하고 산업 생산과 거의 다르지 않습니다. 바닐라 설탕의 경우 1kg의 일반 백설탕과 하나의 천연 바닐라 포드가 필요합니다. 가장 길고 가장 큰 바닐라 포드를 선택하는 것이 좋습니다. 가장 향기로운 것으로 간주되며 냄새가 더 안정적이고 매운 맛입니다.

녹색 바닐라는 전처리가 필요합니다. 씨앗에서 꼬투리를 청소하고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 분쇄해야합니다. 바닐라 씨앗으로 용기에 설탕을 넣으십시오. 먼저 가루로 강판해야합니다. 결과 혼합물을 설탕 모래와 섞고 바닐라 꼬투리를 던집니다. 잘 닫힌 병에 수제 바닐라 설탕을 보관하는 것이 좋습니다. 설탕의 바닐라 맛은 시간이 지남에 따라 증발하는 경향이 있습니다.