필라프 조건

필라프는 국가 동양 요리 일뿐만 아니라 전체 철학입니다. 그렇기 때문에 필라프 준비는 단순하지 않으며 특별한 접근 방식이 필요합니다. 인류의 강한 절반을 대표하는 사람들은 1 세기 이상 전문가임을 입증했기 때문에이 분야에서 최고의 요리사로 간주됩니다.

그건 그렇고, 불충분하게 고품질의 원자재로 구성된 실제 우즈벡 필라프를 얻으려면 특정 종류의 기술과 기술이 필요합니다. 향기롭고 엄청나게 맛있는 부서지기 쉬운 필라프는 준비의 모든 단계가 관찰되고 지식이 이용 가능하며 동양의 전통에 대한 존중이 필요한 경우에만 얻을 수 있습니다.

따라서 시리얼 부분 (특수 등급 쌀), 선택된 고기 (보통 양고기) 및 기타 제품 (식물성 기원-구근 양파 및 당근) 외에도이 요리에는 반드시 필라프 조미료가 포함됩니다. 일반적으로 숙련 된 요리 전문가는 항상 완성 된 접시에 필라프 맛과 향의 특징 중 하나를주는 특정 향신료와 향신료를 사용합니다.

필라프 조미료 구성

준비된 형태의 필라프 조미료는 많은 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 향기로운 향신료가 이미 특별히 선택되어 전통적인 동양 요리법을 기반으로 한 구성의 균형 잡힌 혼합물을 얻을 수 있습니다. 따라서 필라프 용 조미료의 구성에는 항상 심황, 말린 버버리, 고추 및 지라와 같은 구성 요소가 포함됩니다.

또한 종종 사프란, 고수풀, 샤버, 베이 리프, 칠리 페퍼, 달콤한 파프리카가 필라프 조미료에 존재할 수 있습니다. 또한 필라프를 요리 할 때 파슬리 또는 실란트로와 같은 신선한 향기로운 허브가 종종 기성품 요리에 첨가됩니다.

필라프 조미료의 각 개별 성분은 완성 된 접시로 옮겨지는 특정 품질과 특성을 담당합니다. 예를 들어, 사프란 또는 더 저렴한 심황 대체물은 필라프에 특징적인 노랑-오렌지 색상을 제공합니다. Barbaris는 신맛이 나는 필라프를 부여하는 반면, zire는 비교할 수없는 동양 향기에 내재되어 있습니다.

필라프에 기성품을 사용하거나 향신료와 향신료를 별도로 첨가하는 것은 각 요리사에게 순전히 개인적인 문제입니다. 가장 중요한 것은 그 결과가 식욕이 돋보이고 기분이 좋아지는 모습에서 훌륭한 동양식 식사라는 것입니다.