굴 라쉬 조미료

굴 라쉬 조미료는이 웅장한 요리의 맛을 완벽하게 강조합니다. 구성에서 구성 요소는 모든 구성 요소가 거의 완벽하게 결합되는 방식으로 선택되기 때문입니다. 그러나 굴 라시의 조미료를 언급하면 음식 자체에주의를 기울일 수밖에 없습니다.

따라서 헝가리 식 gulash (헝가리어 gulyás) 의 국가 요리는 얼룩, 양파, 감자, 고추 (파프리카) 및 굴 라쉬 조미료로 꽤 오랫동안 조림 된 작은 송아지 고기 또는 쇠고기 조각입니다. 당신은 gulash가 두꺼운 수프로 분류된다고 말할 수도 있습니다. 처음에는 다소 단순하지만 덜 맛있는 식사는 헝가리 목자의 전통 음식이었으며 열린 불 위에 보일러로만 준비되었습니다.

굴 라쉬 준비 과정은 양파를 첨가하여 빵 껍질을 형성하기 위해 돼지 고기 라드에 신선한 고기 튀김을 예상합니다. 그런 다음 뜨거운 물을 요리에 첨가하고 튀긴 감자, 신선한 토마토 또는 토마토 페이스트, 신선한 파프리카 및 두께를 위해 밀가루를 첨가합니다. 준비가 끝날 무렵, goulash에 대한 약간의 조미료가 접시에 도입되어 완성 된 수프에 piquancy와 더 큰 채도를 더합니다.

필요한 모든 건조 향신료와 향신료를 철저히 혼합하여 굴 라쉬 조미료를 직접 만들 수 있습니다. 그러나 많은 요리 전문가들은 작은 밀봉 종이 패키지 또는 매력적인 유리 병으로 제공되는 기성품 공장 굴 라쉬 조미료를 사용하는 것을 좋아합니다.

일반적으로 굴 라쉬 조미료의 구성에는지면 상태의 검은 색, 빨간색 및 피망, 으깬 말린 고추 (파프리카), 분쇄 된 고수풀, 겨자 씨앗, 커민, 마조람, 홉-수 넬리 및 차버와 같은 향기로운 성분이 포함됩니다. 또한 토마토, 당근, 양파 및 마늘은 반드시 과립 또는 건조 된 작은 조각 형태로 첨가됩니다. 일부 제조업체는 여전히 제품에 소개하지만 굴 라쉬 조미료의 구성에는 소금이 없습니다.

그건 그렇고, Goulash는 그의 고향, 헝가리뿐만 아니라 특히 러시아 남부 코사크 요리에서도 널리 알려져 있습니다. 이 향기롭고 만족스러운 요리를 준비하기 위해 레시피를 빌려 유럽 영토 전쟁에 반복적으로 참여한 것은 바로 그들이었습니 Cossack 라이너 중 최고는 굴 라시로 간주되며, 이는 쇠고기 시체의 가장 부드러운 부분 인 신장을 기반으로합니다. 코사크의 라이프 스타일을 고려할 때 접시의 빠른 준비는 중요한 요소입니다.