양고기 조미료

많은 사람들에게 양고기는 무엇보다도 냄새가 좋지 않은 기름기가 많은 고기처럼 느껴집니다. 그들이 말한 것처럼: 얼마나 많은 사람들-너무 많은 의견. 그러나 진정한 미식가와 감정가들은 다른 종류의 고기보다 양고기를 선호하며 쾌적한 향기와 섬세한 맛으로 구별된다고 주장합니다. 이 제품의 비밀은 준비에 있습니다. 올바른 열 처리와 세심한 태도로 결과는 모든 기대치를 초과합니다.

우선, 적절한 요리는 양고기 조미료의 사용을 의미합니다. 이 제품의 비교할 수없고 매우 즐거운 향기는 로즈마리, 백리향 및 향료 (오레가노) 와 같은 향신료와 향신료에 의해 제공됩니다. 또한 생강, 사프란, 마조람 및 민트는 양고기에 좋은 향기로운 추가 물로 간주됩니다. 그러나이 문제에서는 양고기 조미료로 그것을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다.

매우 특이하고 구체적인 것은 양고기를위한 프랑스 조미료이며, 이를 페리 야드라고합니다 잘게 다진 파슬리 (실란트로) 와 눌린 마늘의 혼합물입니다. 그건 그렇고, 양고기에 대한이 흥미로운 조미료는 다른 유형의 고기와 완벽하게 결합되어 있으며 다른 향신료와 조미료의 구성 요소가 될 수도 있습니다.

어린 양고기를 선택하는 것은 매우 책임감있는 활동이므로 때로는 결정하기가 매우 어려울 수 있습니다. 그것은 우선 요리사의 맛 선호도와 완성 된 접시에서받을 것으로 예상되는 것에 달려 있습니다. 그렇기 때문에 대부분의 요리 전문가들은 양고기에 산업 조미료를 사용하며 그 구성 요소는 이상적인 방식으로 선택됩니다

일반적으로 거의 모든 상점에서 판매되는 양고기 조미료에는 고수풀, 말린 마늘, 로즈마리, 겨자 씨, 말린 전구 양파, 후추, 파프리카, 붉은 후추, 말린 파슬리 및 딜과 같은 성분이 포함됩니다. 또한 월계수 잎, 소금 및 기타 향신료가 종종 추가되어 제조업체가 재량에 따라 소개합니다.

그것이 당신에게 매력적이지 않은 양고기 지방의 맛이라면, 접시를 준비하기 전에 그것을 제거하십시오. 또한 섬세한 향기를 잃고 너무 거칠고 건조 해지기 때문에이 고기를 너무 오랫동안 요리 할 수 없습니다.

아시다시피, 양고기 준비는 특정 국가의 요리 전통에 달려 있습니다. 예를 들어, 동부에서는 살구와 날짜로 조림되거나 삶은 반면, 지중해 요리에서는 올리브 오일, 마늘, 토마토 및 와인이 필수 요리로 간주됩니다. 양고기 반주. 북부 지역 주민들은 양고기와 감자 기반 로스트를 선호합니다.