바닐라 파우더

바닐라는 세계에서 가장 인기있는 향신료 중 하나로 간주됩니다. 바닐라 스틱의 길이는 보통 10 ~ 20 센티미터이며 탄성, 약간 꼬인 상태, 부드러움 및 촉감이 특징입니다. 가장 좋은 품종은 흰색 결정 코팅으로 덮인 품종입니다.

저품질 바닐라는 무너질 때 밝은 색상, 취성 및 편안함을 특징으로하는 제품으로 간주됩니다. 또한 개방형 및 금이 간 천연 바닐라 포드를 구입하지 마십시오.

바닐라의 놀랍도록 지속적인 향기는 제대로 저장되면 원래 형태로 수년간 지속될 수 있습니다. 그건 그렇고, 36 년 후 바닐라 포드가 자연적인 냄새를 유지했을 때조차도이 천연 제품의 뛰어난 품질을 나타냅니다. 품질이 좋지 않은 바닐라 품종은 빠른 파괴와 향기의 상실을 특징으로합니다. 다소 저렴한 가격으로 구별됩니다.

이 향신료 향신료의 인기는 오늘날이 향신료의 특징적인 향기로운 많은 제품이 바닐라를 기반으로 생산된다는 사실에 기여했습니다. 예를 들어, 바닐라 추출물, 에센스, 파스타, 설탕 및 바닐라 파우더는 다양한 인간의 삶에 사용되지만 주로 식품 산업에서 사용됩니다.

천연 바닐라 또는 바닐라 콩 가루는 건조되어 가루로 분쇄 된 바닐라 꼬투리입니다. 그건 그렇고, 이 질량의 바닐라 함량은 최소 1

3. 35 온스 (378, 4661 그램) 이어야하며, 완성 된 혼합물의 8 파운드 (3kg 628 그램) 마다 떨어집니다. 다시 말해, 제품의 1 킬로그램은 약 100 그램의 바닐라를 함유해야합니다. 그러나 바닐라 파우더는 전체 포드와 비교할 때 더 집중된 향기를 가지고 있습니다.

올바른 비율로 설탕 모래와 혼합하면 바닐라 가루가 바닐라 설탕으로 바뀌어 특히 다른 품종의 설탕을 선택하는 경우 그 자체로 다소 흥미로운 제품이 될 수 있습니다.

그러나 대부분의 경우 산업용 바닐라 파우더는 덱스트로스, 유당, 식용 전분 (변형 포함), 마른 옥수수 시럽, 잇몸 아카시아, 방부제 및 착빙 방지 물질이 추가 된 지상 바닐라 포드의 혼합물입니다. 구성 요소. 후자로서, 인산 트리 칼슘과 함께 알루미늄-칼슘 실리케이트, 마그네슘 칼슘 실리케이트가 완성 된 바닐라 분말에 사용된다.

강한 난방 상태에서도 향을 잘 유지할 수 있기 때문에 베이커리 및 제과 생산에 바닐라 파우더를 사용할 수 있습니다. 사실, 다른 향신료 및 향신료와의 비 호환성은 바닐라의 독특한 특성으로 간주됩니다. 아마도 사프란과 계피는 예외입니다.