갈은 고추

1, 500 종 이상의 식물이 "고추" 과의 고추 속에 속하지만 향신료로는 6 종만 사용됩니다. 그러나 고추는 그들과 아무 관련이 없으며 "나이트 쉐이드" 가족에 속합니다. 향신료로서, 종종 불타는 멕시코, 뜨거운 또는 칠리라고 불리는 피망 고추가 특히 널리 퍼져 있습니다.

현재 육종가는 모양과 크기가 다른 많은 종류의 후추를 사육했습니다. 향신료로서, 붉은 고추가 사용되는데, 희미한 냄새가 있지만 심한 맛이납니다. 씨앗과 함께 전체 고추로 만든지면 고추는 고추보다 맛이 좋으며 외부 껍질 만 사용했습니다. 고추의이 특성은 알칼로이드 캡사이신 (alkaloid capsaicin) 이라 불리는 많은 양의 물질이 존재하기 때문입니다.

고추는 종종 음식 목적, 즉 향신료가 아니라 양념으로 잘못 사용되어 이미 완성 된 요리에 첨가합니다. 이 향신료는 요리 중에 평균 7-10 분 전에 직접 첨가해야합니다. 고추의 칼로리 함량은 100 그램의 제품 당 318kcal입니다.

이 향신료는 소시지, 야채 및 통조림 육류 제조에 널리 사용되었습니다. 고추는 돼지 고기, 생선 쇠고기 및 첫 번째 코스의 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다. 그러나 매우 타는 복용량에 특히주의하십시오.

고추의 이점

고추의 향기가 식욕을 불러 일으키고 위장관의 작업을 자극하여 소화를 개선하기 때문에 고추를 먹을 때의 이점은 분명합니다. 그리고 이것이 전부는 아닙니다. 고추에는 구성에 카로티노이드가있어 인간의 시력에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

이 향신료를 사용하는 유일한 방법은 섭취가 아니며 후추의 외부 사용도 훌륭합니다. 류머티즘과 관절염으로 고통받는 사람들은 반드시 그것에 대해 알고 응급 처치 키트에 후추 패치가 있습니다.

고추 고추의 이점은 항균 효과가있는 물질을 함유하고 있기 때문에 SARS 전염병 동안 필수 보조원으로 알려져 있습니다. 또한 후추는 재채기 반사를 일으켜 비강 점막을 자극하고 정화시킵니다.

붉은 후추 피해

붉은 후추의 주요 피해는 과도하게 사용될 때 발생합니다. 이 제품의 과잉은 위점막의 수많은 세포에 영향을 미치기 때문에 가슴 앓이에서 악성 종양에 이르기까지 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.