절인 케이 퍼

케이 퍼와 같은 식물의 열매는 오랫동안 현대 요리 전통의 중요한 부분이었습니다. 절인 케이 퍼는 상당히 많은 요리에 포함되어 있습니다. 절인 케이 퍼의 원래 맛은 완성 된 요리 제품의 맛과 향기에 흥미로운 풍미있는 음표를 제공합니다. Capers 또는 Capparis는 Caper 가족에 할당 된 식물의 속입니다.

생물학적 구조에서 케이 퍼는 지구 표면을 따라 들어오는 관목입니다. 현재 연구자들은 같은 이름의 가족을 형성하는 약 300 종의 케이 퍼를 알고 있습니다. 케이 퍼는 성장을 위해 열대 및 아열대 기후에 위치한 영토를 선택합니다.

아프리카 대륙은 식물의 열매가 고대 시대의 요리 전통의 필수 부분이 된 남부 유럽뿐만 아니라 케이 퍼의 발상지로 간주됩니다. 고대 그리스인들은 케이 퍼를 거래하여 케이 퍼를 당시의 모든 주 영토로 퍼뜨 렸습니다. 그리스 케이 퍼는 샐러드뿐만 아니라 수프를 만드는 데 사용되는 절묘한 성분으로 간주되었습니다.

절인 케이 퍼가 식물의 발견되지 않은 꽃차례의 새싹으로 만들어 졌다는 것을 아는 사람은 많지 않습니다. 일반적으로 통조림 식초와 소금 또는 절인 케이 퍼가 요리에 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 절인 케이 퍼의 구성에는 상당히 많은 양의 소금이 포함되어 있음에 주목할 가치가 있습니다.

이러한 이유로, 절인 케이 퍼는 제품 조성물로부터 과도한 염을 제거하기 위해 사용하기 전에 얼마 동안 물에 담근다. 절인 케이 퍼의 맛을 몇 마디로 설명하는 것은 불가능합니다. 그러나 맛 범위에 대해 이야기하면 겨자, 날카로운, 신 타르트 또는 풍미와 같은 소명을 절인 케이 퍼에 적용 할 수 있습니다.

자연에서 절인 케이 퍼로 갔던 독특한 화학 성분 덕분에이 제품은 완성 된 요리 제품의 맛을 유용하게 바꿀 수 있습니다. 절인 케이 퍼의 화학 성분에는 상당히 많은 양의 겨자 기름이 포함되어있어 제품의 향과 향을 결정합니다. 절인 케이 퍼는 종종 nasturtium과 같은 식물의 비슷한 맛이 나는 과일로 대체됩니다.

통조림 또는 절인 케이 퍼뿐만 아니라 요리에도 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 식물성 단백질이 풍부한 신선한 케이 퍼도 먹습니다. 절인 케이 퍼뿐만 아니라 신선한 요리는 지중해 요리 전통의 특징으로 간주됩니다. 올리브 오일 및 해산물과 함께 절인 케이 퍼는 지중해의 미식 즐거움의 대부분입니다.

지중해 식품 전문가들은이 지역의 소위 고전 향기 판테온과 요리 전통에 케이 퍼를 포함합니다. 흥미로운 점은 케이 퍼가 음식뿐만 아니라 류머티즘과의 싸움에 도움이되고 헛배 부름의 증상을 줄이는 데 도움이되는 약물로 사용된다는 것입니다.