캐롭

냄비가 무엇인지 아십니까? 냄비는 초콜릿 및 기타 제과를 대체하는 이상적인 코코아 대체물이기 때문에이 특정 이름은 요리사와 제과점에게만 친숙 할 수 있습니다. 초콜릿과 마찬가지로 중독성과 중독성이 없기 때문에 이상적입니다. 글쎄, 이 제품을 살펴보고 그 특성을 살펴 보겠습니다.

Carob은 "Cepatonia siliqua L" 이라고 불리는 상록수 캐롭 나무의 열매이며, 그의 고향은 키프로스, 스페인, 이탈리아와 같은 지중해 국가라고 불립니다. 제과 사업에 사용되는 달콤한 가루는 원시 형태로 완전히 먹을 수없는 건조 된 꼬투리에서 얻습니다. 일단 수확되면, 그들은 태양 광선 아래에 놓여 건조되어 결국 달콤한 맛을 발달시킵니다. 카롭의 칼로리 함량은 100 그램의 벌크 물질 당 222kcal입니다.

모양과 맛이 모두 냄비는 코코아와 비슷하며 색상 만 밝은 갈색이 아니라 분홍색의 힌트가 있습니다. 요리에서 캐롭의 유익한 특성은 단순히 완제품에 밀도, 빛 및 점도를 제공하는 데 이상적입니다. 이것은 메뚜기 나무의 열매에 소위 수지 또는 잇몸이 포함되어 있기 때문에 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 이 과일의 분말은 유약 제조 (어두운 색과 흰색) 에 사용되는 반면 완제품의 색상과 향은 변하지 않습니다. 파스트리, 과자, 푸딩, 바. . . 코코아 또는 초콜릿을 냄비로 교체하여 달콤한 요리를 절대적으로 만들 수 있습니다.

Carob의 이점

초콜릿에 존재하는 페닐 에틸 아민을 전혀 함유하지 않기 때문에 캐롭의 이점은 의심의 여지가 없습니다 (편두통은 민감한 사람들에게 나타남). 또한이 제품에는 강력한 알레르겐 인 프로 마닌이라는 물질이 없습니다.

과학자들의 최근 연구에 따르면 항아리에 옥살산이 없음이 확인되었으며, 이는 신체의 아연 및 칼슘 흡수에 치명적인 영향을 미칩니다. 그건 그렇고, 마지막 다량 영양소는 우유보다 더 많은 양의 기적 분말에 포함되어 있습니다.

식이 제품으로서 carob의 이점은 초콜릿에 비해 칼로리가 30% 적기 때문에 그들의 수치를 따르는 사람들이 그것을 먹을 여유가 있기 때문에 알려져 있습니다.

캐롭의 피해

아날로그 (코코아) 와 비교할 때 carob의 피해는 소비자에게 실제로 알려져 있지 않지만 알레르기 반응을 피하려면 의사와 상담하고이 제품에 대한 편협성에 필요한 연구를 받아야합니다.