카 다몬

세계에서 가장 오래되고 귀중한 향신료 중 하나 인 Cardamom을 "향신료의 왕" 이라고합니다. "생강" 가족의 식물의 녹색 씨앗은 간신히 감지 할 수있는 녹색 색조와 쓴 맛이 강한 매운 냄새가납니다. Cardamom은 인도 시장에서 후추 다음으로 두 번째로 많이 수출되는 향신료입니다. 카 다몬의 유용한 특성은 요리뿐만 아니라 의학, 미용 및 향수에도 적용됩니다.

전 세계 요리 전문가들은 육류에서 알코올 음료에 이르기까지 많은 요리를 준비 할 때이 향신료를 사용합니다. 100 그램 당 카 다몬의 칼로리 함량은 311 킬로칼로리이며 에센셜 오일의 함량은 8% 에 이릅니다. 동쪽에서는 커피와 차의 조미료로 사용되며 아무 것도 사용하지 않습니다. 쾌적한 향기 외에도 카 다몬은 카페인의 효과를 줄일 수 있기 때문입니다.

요리에서이 제품을 적용하는 영역은 끝이 없습니다. 고기, 생선, 가금류로 만든 요리에 "풍미" 를주고 음료에 첨가 할 수 있습니다. 그러나 카 다몬은 반죽 제품에서 우리에게 더 친숙하여 과일과 파이가 들어간 진저 브레드, 간, 케이크에 독특한 향과 맛을줍니다.

부엌에서 그것을 사용할 때, 건조한 씨앗은 접시에 첨가하기 직전에 껍질에서 제거하는 것이 좋습니다. 왜냐하면이 향신료는 가벼운 레몬 색조, 맛으로 나머지 재료를 모두 달콤하게 줄 것이기 때문입니다. 그러나 과도하게 행동하지 마십시오. 예를 들어, 베이킹을 할 때 지상 형태로 약 0. 5 그램의 씨앗이 하나의 서빙 및 액체 접시에 충분합니다.

카 다몬 혜택

소화 시스템의 가장 좋은 자극제 중 하나 인 카 다몬의 이점이 알려져 있습니다. 몸에서 독소를 제거하고 슬래그를 제거합니다. 이 향신료의 기름은 신경계 질환, 즉 무관심과 우울증을 억제하는 데 사용됩니다. 냄새는 두통과 메스꺼움을 극복 할 수 있습니다.

카 다몬의 이점은 향기가 따뜻해지고 경련을 완화시키고 동시에 활력을 불어 넣기 때문에 아로마 테라피에서도 분명합니다. 말초 순환기 장애, 즉 팔다리가 끊임없이 차가운 사람들에게 강력히 권장됩니다.

우수한 웰빙을 위해 카 다몬의 속성을 만드는 데 관심이 있다면 요리 할 때 정기적으로 향신료로 첨가하십시오.

카 다몬의 피해

이 조미료는 심각합니다. 이것은 카 다몬의 주요 피해입니다. 이와 관련하여 위장관의 궤양 성 질환으로 고통받는 사람들은 사용을 제한해야합니다. 이 향신료의 에센셜 오일의 사용은 임신 및 제품에 대한 개인의 편협에서 금지됩니다.