타라곤 건조

풍부한 녹색 음료 "Tarhun" 과 매운 잔디 타라곤-그들 사이에 공통점이 무엇이며 서로 무엇을해야합니까? 가장 즉각적인! 사실이 소다의 주요 성분 중 하나는 세계에서 가장 인기있는 조미료 중 하나입니다. 놀라운 색상뿐만 아니라 잊을 수없는 향기도 제공합니다. 그건 그렇고, 이 달콤한 음료는 타라곤 덕분에 그 이름을 정확하게 얻었습니다. 후자는 타룬이라고도합니다.

타라곤이 벌레의 종 중 하나 인 다년생 초본 식물이라는 것을 아는 사람은 거의 없지만, 큰 향기가 있고 겨자가 아닙니다. 따라서 종종 "유용한 웜우드" 라고합니다.

요리에서 어린 매운 풀은 신선하고 건조한 조미료로 사용됩니다. 직사각형의 줄기와 잎은 별도로 건조됩니다. 이 과정은 매우 빠르게 진행되며 온도는 35도를 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 잎이 갈색이되고 건조 된 타라곤의 유용한 특성이 사라집니다.

먹을 때이 향신료는 오믈렛과 많은 종류의 소스에 첨가됩니다. Tarragon은 야채 샐러드, 비프 스테이크, 쇠고기 갈비와 잘 결합되어 있습니다. 그건 그렇고, 여주인에게 주목하십시오: 타라곤은 음식의 색을 보존하고 야채의 냄새와 맛을 향상시키는 데 도움이되는 훌륭한 방부제입니다. 건조 된 타라곤의 칼로리 함량은 100 그램의 향신료 당 295kcal입니다.

말린 타라곤의 이점

민간 의학에서 건조 된 타라곤의 이점은이 식물이 식욕을 증가시키고 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 소화 과정에 미치는 영향 때문입니다. 또한 중추 신경계 문제가있는 환자의 발작을 완화시켜 진정 효과를 나타냅니다.

흥미롭게도 아랍 과학자들에 따르면이 신성한 식물의 정기적 인 사용은 사람의 일반적인 복지에 긍정적 인 영향을 미치고 기분을 높입니다.

티베트 의학에서는 기관지염, 결핵, 간질 및 신경 쇠약의 치료에서 약물로서 건조 된 타라곤의 이점이 알려져 있습니다.

타라곤 잎에는 많은 비타민 C, 루틴 및 기타 활력 매크로 및 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 비타민 결핍 및 빈번한 감기에 대한 인공 비타민 복합체의 훌륭한 대안입니다.

말린 타라곤의 피해

건조 된 타라곤의 피해는 대량으로 소비되는 경우에만 느껴질 것입니다. 의사는 또한 임산부가 유산을 유발하지 않도록이 향신료를 사용하지 말 것을 강력히 권장합니다.