자몽 풍미

풍미는 주로 감귤류 식물의 열매를 보호하는 껍질 층의 일부입니다. 종종 풍미를 껍질이라고합니다. 그러나 이것은 정의에 근거하여 풍미는 전체 껍질이 아닌 상부 에테르 층이기 때문에 잘못된 의견입니다. 에센셜 오일의 함량 덕분에이 제품은 의학, 약리학 및 미용뿐만 아니라 요리에 매우 유용합니다. 요리에 사용되는 가장 유명하고 유비쿼터스 유형의 감귤류 풍미 중에는 자몽 풍미뿐만 아니라 포메 라니아, 레몬, 오렌지, 탄젠트가 있습니다.

아열대 및 상록수 감귤류 자몽 나무 (Citrus paradisi) 는 비타민 미네랄 조성뿐만 아니라 독특한 강한 맛으로 유명합니다. 처음으로 유럽인들은 사제와 시간제 식물 학자 Griffiths Huges 덕분에 18 세기에 자몽에 대해 이야기하기 시작했습니다. 그 먼 시대에 사람들은 식물의 희귀성과 독창성 때문에 자몽을 "금지 과일" 이라고 불렀습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 미국, 브라질, 남아프리카, 카리브해 및 이스라엘에서 자몽이 적극적으로 재배되기 시작했습니다.

자몽은 다른 감귤류 포멜로 과일뿐만 아니라 오렌지의 하이브리드로 간주됩니다. 자몽은 잘 알려진 주황색처럼 보입니다. 그러나 자몽 과일의 육즙이 많은 살은 쓴 맛을 없애줍니다. 영양 학자와 의사는 자몽이식이 식품뿐만 아니라 매우 유용한 것으로 분류 될 수 있다는 데 무조건 동의했습니다. 우리의 위도에서는 정제 된 형태로만 자몽을 먹는 것이 관례입니다. 흥미로운 점은 자몽을 전체적으로 먹을 수 있다는 것입니다.

또한 자몽 풍미뿐만 아니라 식물의 전체 껍질 전체가 사용됩니다. 그것은 자몽 풍미와 전체 식물의 독특한 맛과 향기에 관한 것입니다. 자몽 껍질의 특성은 에센셜 오일로 가득 찬 제품의 화학 성분을 볼 때 설명하기 쉽습니다. 대부분의 자몽 풍미는 과자와 과자뿐만 아니라 과자를 만드는 과정에서 사용된다는 점에 주목할 만하다. 자몽은 매우 얇고 섬세한 풍미로 절묘하고 동시에 강한 향기로 기억됩니다.

자몽 풍미는 레몬 또는 주황색 풍미로도 사용됩니다. 그러나 자몽 풍미는 다른 종류의 감귤류 과일에 비해 요리 또는 제과 제품에 훨씬 더 강력하고 뚜렷한 향을 줄 것임을 기억할 가치가 있습니다. 자몽 풍미뿐만 아니라 설탕과 저 알코올 수제 팅크로 젤리를 만드는 것이 가장 좋습니다. 식품 산업 외에도 자몽 껍질은 화장품 및 향수 산업에서 성공적으로 사용됩니다.