가니 부케

가니의 꽃다발. . . 분명히이 문구는 요술 요리법, 마술 이야기 또는 세계의 아늑한 요리와 관련이 있습니다. 이 기적을 시도하거나 본 적이없는 사람들에게는 가니 꽃다발이 건조하고 신선한 향기로운 매운 허브 꽃다발이라는 것을 아는 것이 흥미로울 것입니다. 그들은 월계수 잎으로 조심스럽게 싸서 요리 실로 묶여 있습니다. 종종 실 대신 허브는면 직물로 만든 작은 가방에 싸여 있습니다.

기본적으로 맛과 향기로운 특성을 향상시키기 위해 다양한 요리에 가르 니 꽃다발을 추가하는 것이 일반적입니다. 일반적으로 이들은 국물과 수프이지만 종종 다른 요리에이 허브를 추가 할 수 있습니다. 이것은 우리나라에서 시간이 지남에 따라 월계수 잎이 어떻게 추가되었는지와 같은 것이므로 유럽에서는 다른 잎의 작은 꽃다발을 사용하는 것이 일반적입니다.

가르 니 꽃다발은 프랑스 남부, 특히 프로방스에서 일반적입니다. 첫 번째 꽃다발은 프랑스 요리 전문가에 의해 만들어졌습니다. 이것은 국가의 전통이지만 특히 만족 스럽습니다. 오늘날 거의 모든 유럽 여주인에게 알려져 있으며 이름 자체는 허용되는 용어입니다.

흥미로운 점은 작고 큰 가르 니 꽃다발이 두드러진다는 것입니다. 첫 번째 옵션에는 반드시 베이 리프, 파슬리, 셀러리 및 백리향이 포함됩니다. garni의 큰 꽃다발은 위의 매운 허브로 구성되어 있으며 바질, tarragon, char, majorán, chervel, rosemary 및 pimpinella로 보완됩니다.

그건 그렇고, 소위 중간 크기의 가르 니 꽃다발도 있습니다. 큰 허브의 2-4 매운 허브가 원하는 경우 첫 번째 요리의 특성에 따라 작은 꽃다발의 영구 세트에 포함되는 경우 (야채, 고기, 생선 또는 닭고기). 또한 고추 세트 (검은 색, 빨간색, 흰색 및 향기로운) 를 사용할 수 있습니다. 요리사의 재량에 따라 구성 요소가 추가됩니다. 예를 들어, 누군가는 딜이없는 귀와 오레가노 나 타훈이없는 다른 요리를 나타내지 않습니다.

가니 꽃다발이 놓인 요리의 일관성은 전혀 중요하지 않습니다. 동등하게, 풍부한 향기는 매리 네이드, 가벼운 또는 강한 국물, 두꺼운 수프, 소스 또는 심지어 물고기를 피우는 경우에도 나타납니다. garni 꽃다발을 사용하는 것은 매우 간단합니다. 불을 끄기 전에 몇 분 동안 끓는 국물로 내린 다음 제거해야합니다.

그건 그렇고, 이 조미료의 독특한 특성은 반복적으로 사용됩니다. 최대 3 번 건조 한 후 가르 니 꽃다발을 추가 할 수 있습니다. 처음 사용할 때 유지 시간은 약
1. 5 분이며 다시 담그면 프레임이 0. 5 분 증가합니다. 세 번째 응용 프로그램에서 최적 시간은 정확히 3 분으로 간주됩니다.

garni 꽃다발은 고대 요리법과 요리 조언에서 끊임없는 인물입니다. 이것은 당신이 많이 바꿀 수있는 일종의 세부 사항입니다. 예를 들어, 평범하고 약간 성가신 소스를 단순히 특별하게 만드십시오. 동시에, garni의 꽃다발은 순전히 개별적인 창조물이며 동시에 올바르게 만들 수 있어야합니다. 다른 허브의 여러 장식을 묶는 것만으로는 충분하지 않습니다. 향기와 맛 특성에 따라 얼마나 많은 녹색이 필요한지 정확하게 계산해야합니다. 이상적으로, 조화로운 구성이 얻어지며, 서로를 완벽하게 보완하는 모든 냄새가 동시에 머리에 없습니다.