아니 세트리

Badyan은 아니스의 종이며 열대 지방에서 자라는 작은 상록수입니다. 다른 방법으로, badyan의 열매는 별표 모양과 비슷하기 때문에 별 아니스라고합니다. 각 광선은 짙은 갈색 보트처럼 보입니다. 이 광선 과일 각각에는 반짝이는 씨앗이 하나 있습니다.

badyan의 향기로운 특성은 일반 아니스의 냄새와 매우 유사하지만 향기의 미묘함과 복잡성에서 후자를 능가합니다. 쓴 맛이 특징 인이 향신료는 전체 또는 부러진 별 형태로 판매되며 분쇄됩니다. 요리를 준비 할 때이 향신료를 시도해 본 적이 없다면 요리사는 가장 강렬하고 풍부한 향이 다르기 때문에 망치로 된 형태가 아니라 전체 또는 조각으로 badyan을 추가 할 것을 권장합니다.

Badyan은 유명한 5 가지 향신료 조미료의 구성 요소 중 하나 인 중국 요리의 필수 향신료입니다. 그것은 중국의 "차 계란" 에 대한 잘 알려진 레시피뿐만 아니라 소고기 또는 돼지 고기, 중국 오리, 굴 라쉬 및 생선 수프에서 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

대부분의 경우 badyan은 진저 브레드, 쿠키, 양탄자, 프레즐, 머핀 등과 같은 수많은 제과 제품의 제조에 사용됩니다. 러시아 국가 요리는 달콤한 제품을 굽을 때뿐만 아니라 설탕에 절인 음식, 차, 젤리, 무스, 소스, 코티지 치즈 페이스트 및 푸딩을 준비 할 때이 향신료를 사용하는 것이 특징입니다.

또한 요리 중 (특히 대황 사용시) 풍부한 맛과 유용한 특성을 가진 badyan을 추가하는 것이 일반적입니다. 이 향기로운 향신료를 통조림 접시에 추가하면 미식 특성이 향상 될뿐만 아니라 자연색의 보존을 촉진하고 동시에 설탕의 빠른 과정을 방지 할 수 있습니다. 따라서 badyan은 우수한 방부제 역할을하여 제품의 저장 수명을 크게 늘릴 수 있습니다.

맛이 좋은 조미료로서 badyan은 가금류, 고기 및 생선 요리에 완벽하게 적합합니다. 기성품 식사의 맛과 향기를 향상시키는 동안이 향신료는 부드러움과 부드러움을 더하면서 풍미있는 느낌을줍니다.

많은 국가에서 요리 전문가들은 특정 쾌적한 향기를주기 위해 일부 알코올 음료 제조에 badyan을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 가장 유명하고 인기있는 것은 아니스 팅크입니다.