냉동 게 고기

냉동 게고기와 같은 제품이 약 29 년 전에 국내 식료품 점 선반에 나타났습니다. 천연 게 고기의 숙련 된 모방이 빠르게 인기를 얻었고 우리 위도의 주민들 사이에서 수요가 시작되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 현재 게 스틱뿐만 아니라 냉장 또는 냉동 게 고기는 일반적인 샐러드와 간식의 필수 요소로 간주됩니다.

게 고기의 구성

게 고기에는 유명한 갑각류의 천연 고기와는 거리가 멀습니다. 게 고기에는 다진 생선, 소위 수리 미 또는 불림 고기가 포함됩니다. 말 그대로 일본어로 번역 된 수리 미는 특정 종류의 물고기의 잘게 다진 고기를 나타냅니다. 일반적으로 폴락 고기, 이와시, 고등어 및 청어가 수리 미에 사용됩니다. 특히, 수리 미 말하다 자체는 뚜렷한 맛이나 향기가 없으므로 제품은 종종 게 고기를 시뮬레이션하는 데 사용됩니다.

게 고기 또는 수리미는 1100 년에 처음으로 만들어졌으며, 일본인은 흰 생선을 기반으로 한 제품의 독특한 소비자 특성을 발견했습니다. 시간이 지남에 따라 수리미로 다양한 인물이 만들어지기 시작했으며 점차 현대적인 게 스틱과 냉동 또는 냉동 게 고기로 변형되었습니다.

게고기의 칼로리 함량은 상당히 낮습니다. 게 고기의 평균 칼로리 함량은 약 73 Kcal이며 제품의 100g에 포함되어 있습니다. 그러나 다른 생산자의 게 고기는 외관과 맛 특성뿐만 아니라 화학 성분과 칼로리 수준이 다릅니다. 냉장 또는 냉동 게고기의 색은 흰색이어야한다고 믿어집니다.

게 고기의 이점

제품의 회색 색조는 게 고기를 만드는 데 사용 된 원료의 품질이 낮음을 나타냅니다. 게 고기의 피해와 이점에 대한 토론은 현재까지 진행되고 있습니다. 종종 그렇듯이 게 고기의 이점에 대한 두 가지 반대 의견이 있습니다.

어떤 사람들은 생선 제품으로서 게 고기는 일정량의 비타민을 함유 한식이 식품과 인체에 유용한 천연 화합물을 말합니다. 그러나 생선 말하다, 수리 미 외에도 게 고기의 화학 성분에는 음식 첨가물과 전분이 포함되어 있습니다.

게 고기의 맛, 향기 및 색상은 방부제, 염료 및 향미 강화제로 인해 독점적으로 형성되므로 제품의 이점에 대해 이야기 할 가치가 없습니다. 오히려, 식품 성분에 다양한 합성 식품 첨가제가 풍부하기 때문에 인체의 소화 시스템에 부정적인 영향을 줄 수는 없기 때문에 게 고기에 대한 인공 대체물의 빈번한 소비를 피할 가치가 있습니다.