노리 해초

일본에서는 노리라는 단어로 일부 유형의 식용 홍조류와 사용으로 준비된 제품이 숨겨져 있습니다. 오랫동안 접시는 노리의 개념과 관련이 있었는데, 그 모양은 조류로 만든 페이스트와 비슷했습니다. 그리고 얼마 후 노리 조류는 우리가 익숙한대로 압축 조류에서 가장 얇은 말린 잎의 형태로 보이기 시작했습니다.

오늘날 노리 조류는 A (금), B (은) 및 C (빨강 또는 녹색) 의 3 가지 종류로 생산됩니다. 우수한 품질을 가진 가장 엘리트는 플라스틱과 내구성이 뛰어난 A 등급의 노리로 간주되며 포화 된 녹색과 균일 한 질감을 가지고 있습니다. 그들은 풍미있는 해양 향기로 구별되며 비틀기 과정에서 깨지지 않습니다. 나머지 2 가지 품종은 품질이 상당히 열등하며 이러한 시트는 붉은 색, 옅은 녹색 또는 붉은 색으로 구별 할 수 있습니다. 그들은 꼬일 때 종종 갈라지기 때문에 과도한 힘을 자랑 할 수 없습니다.

맛보기 위해 튀긴 노리 조류는 정어리와 비슷합니다. 노리 시트의 사용은 초밥 준비에만 국한되지 않습니다. 수프, 샐러드 및 샌드위치 충전재에 추가됩니다. 노리 외에도 생선, 야채, 쌀을 포함한 요리를 준비 할 수 있습니다. 100 그램 당 노리 조류의 칼로리 함량은 349 kcal이지만 1 개의 잎의 무게가 약 2 그램이라는 점을 고려하면 매우 작습니다. 밀봉 된 패키지의 건조한 장소에 제대로 보관하면 노리 조류는 오랫동안 소비하기에 적합합니다.

역사적인 고향 인 일본에서는 노리 마키, 야키 노리, 아바 노리의 세 가지 유형의 노리 조류가 가장 인기가 있습니다. 전자는 주로 초밥, 롤, mochi (쌀 케이크) 및 onigiri (쌀 공) 를 만드는 데 사용됩니다. Yaki nori는 향과 맛을 향상시키기 위해 nori 시트를 튀겨서 얻습니다. 이 조류는 두 번째 코스와 간식의 구성 요소 중 하나로 널리 사용됩니다. 또한 야키 노리에서 수프를위한 훌륭한 기지가 준비되어 있습니다. 노리 조류의 저칼로리 함량으로 인해 누구나 감당할 수있는 풍부하고 영양가있는 국물을 준비하려면 말린 조류를 뜨거운 물로 채워야합니다. 일본 전통 국수의 향기로운 조미료로 ava nori가 사용되며 신선한 nori를 문지르면 얻을 수 있습니다.

노리의 이점

노리 조류와 많은 유형의 조류의 이점은 요오드, 식물성 단백질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있기 때문에 일본 요리 팬뿐만 아니라 일반 소비자에게도 알려져 있습니다. 노리를 정기적으로 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 감소하여 죽상 동맥 경화증에 걸릴 확률이 적습니다. 과학자들의 관찰에 따르면 조류는 항암 특성을 가지고 있으며 면역계의 복원에 기여합니다.

노리 조류의 이점은 신체에서 방사성 물질과 독성 금속을 제거하는 능력뿐만 아니라 심혈관 시스템을 강화하는 데 있습니다. 갑상선 질환 및 정맥류의 경우, 이 조류는 일일 식단에 첨가되면 효과적인 지원을 제공합니다.