수리 미

우리는 많은 국내 요리 전문가들이 샐러드 나 간식을 준비 할 때 게고기 나 게 스틱과 같은 식품을 한 번 이상 사용했다고 생각합니다. 많은 사람들은 게 스틱과 같은 제품이 우리 시대에 식품 제조업체에 의해 발명되었다고 생각합니다. 그러나 그들이 말했듯이 "새로운 것은 모두 잊혀진 오래된 것" 입니다.

현대 게 고기는 이것을 생생하게 확인합니다. 게고기 나 막대기의 중심에는 수리미와 같은 일본 식품이 있습니다. 말 그대로 일본어, 수리 미 또는 그로부터 번역되는 것은 "부서지고 다진 고기" 를 의미합니다. 세계 요리 전통의 연구원들은 1100 년으로 거슬러 올라가는 서면 출처에서 수리 미에 대한 최초의 언급을 발견했습니다.

수리미의 구성

수리 미의 고전적인 구성에는 바다 종의 물고기에서 나온 흰 고기가 포함되었습니다. 또한 생선 고기는 균질 한 일관성을 유지했습니다. 결과 생선 덩어리는 미묘한 맛과 쾌적한 생선 향으로 구별되었습니다. 일본인은 수리미를 사용하여 휴일에 테이블에 제공되는 재미있는 인물을 조각했습니다.

또한 소시지와 생선 공은 안티몬으로 만들어졌습니다. surimi의 구성은 일반 생선 말하다와 유사하지만 여전히 두 가지 요리 제품입니다. 현재 수리미는 많은 일본 요리의 주요 성분으로 사용됩니다. 수 리미로 만든 게 막대기와 게 고기는 세계적인 명성을 얻었습니다.

현대 식품 생산 업체는 고등어, 폴락, 이와시 및 청어와 같은 어종에서 수 리미를 생산합니다. 더 비싼 버전의 수리미는 새우 고기로 만들어져 균일 한 일관성을 유지합니다. 중립적 인 맛과 향기로운 특성으로 인해 수리미는 종종 식품 산업에서 다른 해산물을 모방하는 데 사용됩니다.

염료 및 식품 첨가제가 수리 미 조성물에 첨가되어 결과적으로 게 고기 또는 다른 유형의 제품이 얻어진다. 그러나 PP뿐만 아니라 그룹 A, B, E의 비타민을 함유 한 수리 미의 비타민-미네랄 조성을 과소 평가하지 마십시오. 또한 수리미에는 마그네슘, 아연, 철, 나트륨, 칼륨, 인 및 칼슘이 풍부합니다.

Surimi는 기성품으로 구매하거나 집에서 직접 제품을 준비 할 수 있습니다. 물고기 말하다와 같은 방식으로 수리미를 사용할 수 있습니다. Surimi는 생선 패티 또는 햄버거를 만드는 데 가장 좋습니다. 또한 수리미는 첫 번째 코스 및 간식의 일부로 사용될 수 있으며 제품은 베이킹 또는 생선 롤에 탁월한 충전물이 될 수 있습니다.