소금에 절인 연어

아주 오랫동안 붉은 물고기는 축제 테이블의 왕관 요리 중 하나가되었습니다. 준비를위한 많은 방법과 옵션이 있지만 여전히 가장 일반적인 요리는 소금에 절인 연어이며, 다른 유형의 물고기보다 테이블의 머리에 더 자주 있습니다.

오늘날 연어 (연어) 가 많은 유용한 특성을 가지고 있으며 부드러운 맛과 쾌적한 외관 덕분에 진정한 요리 대홍수로 간주된다는 것은 비밀이 아닙니다. 어떤 사람들은 현재 어떤 상점에서도 구입할 수있는 기성품 버전의 소금에 절인 연어를 인식하지 못하므로이 생선을 집에서 요리합니다.

각 요리사는 소금에 절인 연어를 만들기위한 많은 요리법을 가지고있어이 가장 귀중한 물고기를 더욱 맛있고 향기롭게 만듭니다. 신선한 생선을 살 때 숙련 된 요리사는 몇 가지 규칙을 따르는 것이 좋습니다. 우선, 소금을 바르려면 완성 된 접시가 더 섬세한 것으로 판명되기 때문에 조각이 아닌 전체 시체를 선택해야합니다. 또한 연어가 클수록 육류를 섭취하는 것으로 여겨집니다.

진공 패키지에서 소금에 절인 연어를 선택할 때는 먼저 제조 날짜를 기준으로 제품의 외관과 신선도를 살펴 봐야합니다. 소금에 절인 연어의 칼로리 함량은 신선한 생선의 영양가에 비해 약간 높으며 백 그램 당 약 202kcal입니다.

한편, 집에서 소금에 절인 정액을 만들기로 결정했다면 소금을 바르는 세 가지 방법이 있다는 것을 기억하십시오. 첫 번째 옵션은 건조라고합니다. 이 경우 생선은 식탁 용 소금과 일부 향신료로 구성된 마른 식염수 혼합물로 강판됩니다. 습식 방법은 연어가 숙성되는 포화 소금물 용액을 사용하는 것을 포함합니다. 그리고 마지막으로, 혼합 식염수라고하는 세 번째 방법에 따라 물고기는 먼저 건조한 방식으로 소금에 절인 다음 물과 소금의 용액에 얼마 동안 보관됩니다.

가정용으로 가장 적합한 가장 인기 있고 간단한 방법을 사용할 때 마른 소금에 절인 연어를 얻습니다. 소금물에서이 바다 물고기의 소금은 기업에서 가장 자주 사용되며 혼합 방법은 거의 사용되지 않습니다.

요리 목적으로 소금에 절인 연어 인 요리 된 제품은 샐러드에 샌드위치를 추가하거나 샌드위치를 만들 수있을뿐만 아니라 빵없이 재정이 허락한다면 그렇게 먹을 수도 있습니다.

연어 혜택

소금 연어의 귀중한 특성과 이점을 과대 평가하는 것은 신체 세포의 재생과 정상적인 인간 수면에 필요한 많은 양의 멜라토닌을 함유하고 있기 때문입니다. 또한이 물고기의 구성에있는 미네랄 물질은 뇌의 과정을 개선하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.

신선한 "동료" 와 같은 짠 연어의 이점은 또한이 물고기를 정기적으로 섭취함으로써 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 강화시키는 오메가 -3 다중 불포화 산의 존재에 있습니다.