솔티 카펠 린

언뜻보기에 완전히보기 흉한 식품은 실제로 비타민과 유용한 생물학적 활성 화합물의 보물입니다. 그런 제품들 중에서 소금 카펠린. 위도의 주민들에게 소금 카펠 린은 가장 "민속" 물고기입니다. 우선, 이것은 대부분의 국내 식료품 점의 어류 부서에서 제품의 일반적인 가용성뿐만 아니라 민주적 인 카펠 린 가격 때문입니다.

카펠 린 물고기 또는 Mallotus villosus는 제련소 가족의 일원입니다. 카펠 린 물고기의 평균 시체 크기는 일반적으로 길이가 22 센티미터를 초과하지 않습니다. 카펠린 물고기는 크기와 무게가 작기 때문에 65 그램에 거의 도달하지 않습니다. Capelin은 태평양과 대서양의 바다뿐만 아니라 Barents와 Norwegian 바다에 사는 중요한 상업용 물고기로 간주됩니다.

산업 어획량과 카펠린 수확의 역사에서 물고기의 어획량이 최대 50 만 톤에 달하는 경우가있었습니다. 카펠린 요리에는 충분한 양의 요리법이 있지만 카펠 린은 대부분 소금에 절인, 훈제 또는 튀긴 형태로 먹습니다. 소금에 절인 카펠린은 제품의 섬세한 맛으로 인해 인기가 높습니다.

소금 카펠린의 화학 성분에는 다량의 비타민, 미네랄 및 기타 생물학적 활성 천연 물질이 포함되어 있습니다. 또한, 소금에 절인 카펠린은 다른 속의 대표자들과 비교하여 기록적인 양의 인, 요오드 및 칼륨을 함유합니다. 따라서 짠 카펠린은 맛있을뿐만 아니라 건강한식이 요법에 유용한 제품이 될 수 있습니다.

그러나 소금에 절인 음식을 사용하는 조치를 준수해야한다는 것을 잊지 마십시오. 소금에 절인 카펠린을 만드는 데 적절한 양의 소금이 사용되어 위장관의 만성 질환이 부어 오르거나 악화 될 수 있습니다. 소금에 절인 카펠린은 집에서 준비 할 수 있습니다.

이러한 제품은 소비자 특성뿐만 아니라 맛뿐만 아니라 대량 매장 버전보다 수천 배 우수합니다. 수제 소금에 절인 카펠린은 맥주를위한 훌륭하고 저렴한 간식이 될 수 있습니다. 소금에 절인 카펠린을위한 간단한 레시피를 제공합니다. 집에서 소금에 절인 카펠린을 요리하려면 카펠린, 향신료, 대부분 후추, 생강, 고수풀, 정향 및 소금을 사용하는 재료가 필요합니다.

카펠 린을 씻고 향신료를 박격포 또는 믹서기로 분쇄하십시오. 그런 다음 생선에 향신료와 향신료가 섞여 뿌려집니다. 양념 된 생선은 소금 용기에 넣고 뚜껑으로 덮어야합니다. 컨테이너 위에 무거운 물체를 놓아야합니다. 이 물체는 일종의 억압 역할을하고 카펠린을 섭취합니다. 결과적으로 물고기는 주스를 주며 매리 네이드가됩니다. 카펠린이있는 용기는 냉장고에 넣어야하며 12 시간 안에 소금에 절인 카펠린이 준비됩니다.