주반 물고기

해양 치어는 주로 인도, 대서양 및 태평양에 서식하지만 동부 대서양과 흑해 (모리타니에서 영국 제도까지) 에서 발견되는 것은 드문 일이 아닙니다. 송곳니 형태의 치아, 즉 외관상 직접 이름을 얻었습니다. 자연에는 여러 종류의 치어가 있습니다: 예를 들어 엽류, 카나리아 작은, 카나리아 큰 및 기타 많은 종류. 특정 아종에 따라이 큰 물고기의 질량은 몸길이가 최대 80 센티미터 인 4 킬로그램에 도달 할 수 있습니다. 그러나 개인은 14 킬로그램의 무게로 "자랑" 과 미터 길이를 가질 수 있지만 이는 패턴보다 예외입니다.

치어의 모양은 바다 잉어의 전형적인 모습으로, 몸은 측면에서 다소 평평합니다. 푸르스름한 지느러미가있는 갈색을 가진 젊은 개인과는 달리, 이 종의 성인 대표자들은 칙칙한 파란색을 띠고 있습니다. 최대 200 미터 깊이에 사는 치어는 활동적인 포식자이며, 식단에는 작은 물고기와 일반적인 두족류가 포함됩니다.

미식 학적 관점에서 볼 때, 눈 흰 생선 고기는 섬세한 육즙과 뛰어난 맛뿐만 아니라 다양성으로 구별되므로 해산물 애호가들에게 높이 평가됩니다. 모든 유형의 요리 가공에 적합합니다. 농어 고기를 맛과 비슷하게 치어는 테이블 피쉬를 말하며 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 뼈가 거의 없기 때문에 커틀릿을위한 다진 고기, 미트볼 및 파이 충전재는 종종이 물고기의 고기로 만들어집니다. 튀겨 지거나 삶거나 조림으로 제공됩니다.