장어 물고기

요즘에는 장어 생선이 일본 식당 메뉴에 굳건히 자리 잡고 있으며 많은 사람들이 장어와 함께 땅에서 잔치하는 것을 좋아한다고 생각합니다 Fish Eel Common (또한 이름: 강, 유럽) 은 육식 어종을 말하며 뱀장어 가족을 형성합니다. 장어 물고기의 크기는 정말 놀랍습니다.

뱀장어의 모양이 물이나 바다뱀과 비슷하다는 사실에도 불구하고 물고기의 길이는 2 미터에 도달 할 수 있습니다. 장어 물고기는 주로 발트해, 카스피해 또는 바 렌츠 해에 산다. 러시아 연방 유럽 지역의 호수와 강에서 흔히 볼 수있는 민물 종의 장어 물고기도 있습니다.

놀랍게도 장어 물고기는 국제기구 Greane Peace에 의해 산업 생산의 증가로 인해 곧 완전히 멸종 될 물고기 종으로 분류됩니다. 장어 물고기는 서식지에 따라 여러 주요 종으로 세분됩니다. 바다 장어 또는 콩거는 체색이 강과 다르므로 비늘이 완전히 없습니다.

뱀으로 가장 자주 오해되는 것은 바다 뱀장어입니다. 주목할만한 것은 바다 장어의 칼로리 함량은 강 물고기보다 적으며 고기는 더 뚱뚱하고 육즙이 많습니다 (30% 지방). 강 장어 고기는 모든 유형의 열 처리 (제빵, 튀김, 파카, 요리, 시체 및 흡연) 를받을 수 있으며 맛을 잃지 않습니다.

세계 여러 나라에서 생선 요리 애호가들은 장어 요리를 진미에 귀속시킵니다. 물고기는 상당히 지방이 많은 고기로 인해 독특한 맛을 얻습니다. 같은 이유로 뱀장어의 칼로리 함량은 상당히 높으며 100 그램 당 333 Kcal입니다.

장어 구성

뱀장어에는 많은 양의 물, 단백질 및 지방이 들어 있습니다. 그러나 장어에는 다른 종류의 물고기와 마찬가지로 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 장어의 화학 성분은 생물학적 활성 물질뿐만 아니라 비타민, 유용한 거대 및 미세 원소로 가득합니다. 엽산, 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철, 아연 및 셀레늄뿐만 아니라 거의 모든 기본 비타민 (A, V1, 2, 3, 5, 6, 12, C, E, D) 의 함량으로 인해 인체의 장어의 이점은 분명합니다.

장어 혜택

유용한 비타민 및 원소 외에 장어의 조성에는 단백질 및 지방 포화 산과 같은 천연 물질이 포함됩니다. 뱀장어의 이점을 귀중하고 예외적으로 만드는 것은 지방 다중 불포화 산의 함량입니다. 오메가 -3 또는 오메가 -6 산은 인체에 필수적입니다.

의사들은 물고기 뱀장어를 정기적으로 먹는 것이 많은 질병의 예방과 치료에 기여한다고 주장합니다. 최근의 의학 연구의 결과로 장어의 유익한 특성이 시력 문제, 암 및 조기 피부 노화와 싸우는 것으로 나타났습니다.