선 피쉬

Sunfish는 다르게 불립니다: 일반적인 개복치, 맑음, 일본 개복치 또는 대장장이. 그러나이 모든 것은 Sunnikovye (Zeidae) 가족의 가족 중 한 종의 물고기에 속합니다. 평균적으로 해바라기 물고기의 몸길이는 약 60 센티미터이며 무게는 4 킬로그램이지만 때로는 최대 90 센티미터, 무게는 최대 20 킬로그램입니다. 자연 환경에서 물고기의 수명은 약 12 년이 될 수 있습니다.

개복치의 모양은 매우 평평하지만 평면의 축은 수평으로 under 치가 아니라 수직으로지나갑니다. 회색-노란색이 다른이 종의 양쪽에는 둥근 검은 반점이 있으며 종종 노란색 조각으로 둘러싸여 있습니다. 전설에 따르면, 이것은 사도 베드로 자신의 지문입니다. 또한 그는 해바라기 물고기의 입에서 금화를 뽑았다는 믿음이 있습니다.

Sunfish는 남아프리카에서 노르웨이 자체까지, 그리고 흑해와 지중해에서 확장되는 대서양의 동부 유역에서 찾을 수 있습니다. 또한이 물고기 종은 인도양에 널리 퍼져 있습니다.

해바라기의 미식 특성과 유익한 특성으로 인해이 물고기는 소비자에게 매우 매력적입니다. 고기는 부드럽고 부드럽고 밝은 색조와 다소 즐거운 맛이 특징입니다. 종종 개복치는 풍부하고 향기로운 국물을 준비하기 위해 요리에 사용됩니다.

그러나이 물고기가 관련된 가장 일반적인 요리법은 튀김을 제공하는 요리법입니다. 이 요리 방법을 사용하여 매우 맛있는 고기를 얻을 수 있습니다. 산업 생산에서 개복치는 종종 다양한 소스를 추가하여 항아리 보존을 위해 사용됩니다. 이 물고기의 고기는 높은 맛과 부드러움을 얻는 과정에서 낮은 염분에서 완벽하게 성숙합니다.

특히 해바라기의 맛은 요리사가이 생선의 고기를 리조또, 파스타 또는 폴렌타와 같은 인기있는 요리에 기꺼이 첨가하는 이탈리아 요리에서 높이 평가됩니다. 러시아 요리에서 개복치에는 종종 화이트 와인을 기본으로 한 양파 마늘 소스와 구운 감자가 보충됩니다. 이 물고기는 회향, 토마토 및 잎자루 셀러리와 잘 어울립니다.

또한 육류에는 많은 미네랄 소금과 비타민 PP가 포함되어 있기 때문에 인간 건강을위한 해바라기의 유익한 특성에 대해서는 말할 수 없습니다. 이러한 물고기는 심혈관 질환이있는 사람과 태양의 영양가가 9

5. 4kcal에 불과하기 때문에 과도한 체중 감량을 원하는 사람들이 섭취하는 것이 좋습니다.