로탄 물고기

오히려 흥미로운 로탄 물고기는 종종 로탄 머리, 머리 또는 잔디라고 불립니다. 그러나이 모든 이름은 Goloveshki 속의 Goloveshkovy 가족의 물고기 하나를 나타냅니다. 또한 지난 세기 후반에는 수족관들 사이에서 로타나를 아무르 황소라고 부르는 것이 관례였습니다.

로탄 어류의 원래 서식지는 아무르 강 유역, 북한 북부, 러시아 극동 및 중국 북동부로 간주됩니다. 흥미롭게도, 20 세기 로탄 어류가 바이칼 호수로 유입되는 것은 많은 과학자들에 의해 생물학적 오염으로 간주됩니다.

이것은 로타나가 종종 잡초 물고기라고 불리기 때문이지만 실제로는 이것이 사실이 아닙니다. 올바르게 준비하면 짙은 흰색 로탄 고기는 매우 맛있고 거의 모든 형태입니다. 일반적으로 로탄 여주인은 요리, 튀김 또는 굽습니다. 또한 차가운 간식을 기본으로 준비하고 귀 또는 생선 수프를 끓이고 다른 많은 뜨거운 요리를 만들고 파이를 구우기도합니다.

먼저 물고기를 내장하고 빼앗아 깊은 냄비에 넣고 양파와 당근으로 층으로 옮긴 다음 뼈가 완전히 부드러워 질 때까지 끓입니다.

그건 그렇고, 로탄 생선은 종종 소금에 절이고 말리는 것을 선호하며, 신선한 생선 고기 만 건조에 사용됩니다. 캐치가 적어도 몇 시간 동안 있으면 일류 로탄 제품이 작동하지 않는 것으로 생각됩니다. 따라서 로탄의 칼로리 함량은 평균 약 88kcal이며이 물고기의 신선한 고기 100g에 해당하며 이는 영양가의 다소 낮은 지표로 간주됩니다.

로탄의 종류

우리나라에서 매우 널리 퍼져있는 로탄은 3 가지 유형이 있으며, 이 어두운 물고기는 머리라고 불립니다. 이 어두운 물고기는 크기가 어두워 전체 길이의 거의 1/3을 차지합니다. 한편, 최대 길이가 25 센티미터 인 로탄 무게는 최대 500 그램에이를 수 있지만 이는 가장 큰 표본에 일반적입니다. 표준 등나무 물고기 크기는 10-14 센티미터입니다.

로탄 혜택

독특한 맛과 상당히 가치있는 소비자 특성 외에도 인체에 대한 로탄의 이점도 알려져 있습니다. 이 물고기의 비타민과 미네랄 구성 때문입니다. 따라서 로탄 고기에는 비타민 PP와 황, 아연, 불소, 몰리브덴, 염소, 크롬 및 니켈과 같은 정상적인 인간의 삶에 필요한 천연 화합물이 포함되어 있습니다.