바퀴벌레 물고기

많은 어부와 낚시꾼들은 일년 내내 높은 활동으로 인해 바퀴벌레를 선호하는 반면, 여주인은 미식 특성으로 인해이 물고기를 좋아하고 높이 평가합니다. 이 모든 바퀴벌레 속성은 물고기를 매우 인기 있고 수요가 있습니다.

무리 담수 또는 반수생 바퀴벌레 물고기는 Karpovy 가족에 속합니다. 그녀의 몸은 길쭉한 모양을 가지고 있으며 측면에서 약간 압축되어 있습니다. 물고기의 바퀴벌레는 녹색 회색을 띠며 복부와 측면은 은색입니다.

이 물고기 종은 유럽, 중앙 아시아, 북미, 시베리아 및 Transcaucasia 국가의 거의 모든 강이나 호수에서 발견됩니다. 그건 그렇고, 바퀴벌레 물고기의 중요한 특징은 눈의 노란 홍채의 윗부분에 위치한 붉은 띠입니다.

바퀴벌레를 잡는 것보다 바퀴벌레를 준비하는 것이 다소 어렵다는 점은 주목할 만하다. 이것은 작은 뼈가 풍부하기 때문인데, 이는이 물고기의 단점으로 인한 것일 수있다. 사실, 이 문제를 해결할 수있는 몇 가지 기술 기술이 알려져 있습니다.

바퀴벌레를 제조하는 첫 번째 방법은 물고기를 튀길 때 고온에 노출되는 반면, 두 번째 방법은 절인 경우 아세트산 또는 구연산을 첨가해야합니다. 그건 그렇고, 두 번째 방법은 뼈의 연화가 좋을뿐만 아니라 약한 물에 걸린 물고기에서 발생하는 바퀴벌레의 특정 냄새를 제거하는 데 도움이됩니다.

또한 귀를 끓이기 전에 일부 유형의 바퀴벌레, 특히 생선 안구가 쓴 맛의 원천이 될 수 있으므로 제거해야합니다. 올바르게 준비하면 바퀴벌레 물고기는 튀김, 삶거나 절인 모든 형태로 좋습니다.

바퀴벌레의 종류

현재까지 약 17 종의 바퀴벌레가 알려져 있는데, 그 중 일부는 완전히 담수이고 다른 일부는 반 수생, 즉 기수에 산다. 가장 중요한 담수 아종으로는 일반적인 바퀴벌레, 치박, 시베리아 바퀴벌레 또는 소로가가 있습니다. 비 담수 아종은 Azov-Black Sea ram, Caspian wobble 및 Aral roach로 표시됩니다.

바퀴벌레의 이점

인체에 대한 바퀴벌레의 이점은 매우 쉽게 흡수 될 수있는 귀중한 단백질과 아미노산의 함량에 있습니다. 이 바퀴벌레 속성 덕분에이 물고기로 만든 요리는 위치에있는 여성, 노인 및 위장 수술을받은 사람들보다 온화한 식단이 필요한 사람들에게 좋습니다. 또한 바퀴벌레 식사를 어린이 식단에 도입하는 것이 좋습니다.

또한 바퀴벌레의 저칼로리 함량을 통해 이러한 유형의 생선을식이 제품으로 분류 할 수 있으며, 이는 모양을 모니터링하는 데 익숙한 사람들에게 중요합니다. 따라서 바퀴벌레의 영양가는 평균 88kcal입니다.