철갑 상어

철갑 상어 물고기는 철갑 상어 가족에 속하는 가장 웅장하고 귀중한 상업용 물고기 중 하나입니다. 흥미롭게도, 이 담수어의 일부 개체는 3 미터의 길이에 도달 할 수있는 반면, 발트 철갑 상어의 무게는 약 2 센터 일 수 있습니다. 그건 그렇고, 수중 왕국의 다른 대표자들에 비해 철갑 상어의 칼로리 함량은 상당히 높으며 육즙이 많은 고기 100g 당 약 16

3. 7kcal입니다.

그러나이 상업용 생선은 맛있고 매우 비싼 고기뿐만 아니라 가장 귀중한 생선 제품 중 하나 인 캐비어에서 추출한 많은 양의 캐비어에 대해 높은 가치를 지닙니다. 또한 철갑 상어 수영 거품도 사용되며, 고품질 생선 접착제가 생산되며 등쪽 끈은 vizigi라는 이름으로 먹습니다. 판매시 철갑 상어 고기를 신선하고, 소금에 절인, 갓 냉동, 훈제 및 건조시킬 수 있습니다.

철갑 상어 물고기의 요리 역사는 1 세기 이상 거슬러 올라갑니다. 그래서 고대 로마로 돌아와서 부유 한 계급의 대표자들에게만 제공되어 꽃으로 요리를 장식했습니다. 그리스에서는 철갑 상어 고기가 가장 고귀한 먹는 사람 중 하나였습니다. 영국과 프랑스에서는 철갑 상어를 즐길 권리도 모든 사람에게 속하지 않았습니다. 주권자와 가장 부유 한 귀족 만이 그러한 홍수를 감당할 수있었습니다. 이 거대한 물고기의 고기는 러시아에서 그다지 높이 평가되지 않았습

철갑 상어 물고기는 절대적으로 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다. 삶은 형태로 매우 맛있거나 찌거나 침에 토스트하고 다양한 소스로 맛을냅니다. 종종 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있는 귀는 철갑 상어와 소금 및 수프로 준비됩니다. 철갑 상어의 높은 영양가와 칼로리 함량 덕분에이 물고기의 고기는 진정으로 독특한 맛 특성과 특별한 부드러움을 가지고 있습니다. 일부 요리사는 생선을 굽고 스터프하거나 케밥과 바닥을 만듭니다.

철갑 상어 종

19 종의 철갑 상어가 현재 구별되고 있으며, 몇몇은 오랫동안 멸종되어 화석에 속한다는 점에 주목할 만하다. 가장 가치있는 것은 러시아어, 아무르 및 특히 흰색 철갑 상어로 간주됩니다. 그건 그렇고, 철갑 상어와 스테 렛은 완전히 다른 물고기라고 주장하지만, 이 수생 주민의 이름은 다르지만 실제로는 거의 동일하기 때문에 이것은 사실이 아닙니다.

또한 물고기 가시와 stervryuga는 소수의 현대 철갑 상어를 대표합니다. 그리고 다른 모든 이름은 단순히 물고기의 특정 서식지, 예를 들어 시베리아, 한국, 사할린, 일본 등에 달려 있습니다.