Macrurus 물고기 (호키)

대서양, 인도 및 태평양의 물에는 긴 꼬리로 인해 "긴꼬리" 라는 별명이 붙은 마크로스 물고기가 있습니다. 또한이 물고기의 다른 이름은 종종 macruronus, blue hake 및 blue grenadier입니다. 자연에는 여러 종류의 macrurus 물고기가 있지만 모두 대구 순서에 속합니다. 이 물고기를 잡는 가장 큰 국가 중 러시아, 폴란드, 독일 및 덴마크가 두드러집니다.

macrurus 물고기는 다소 날카로운 비늘을 가지고 있으며 쉽게 다칠 수 있다는 사실을 고려할 때 주로 비늘이나 냉동 필레가 제거 된 시체로 판매됩니다. 흥미롭게도, 마크로 루스의 유용한 특성이 높이 평가되는 영국에서는 이상한 외관 때문에 "쥐 꼬리" 라고 불립니다. 이것은 길고 점차 얇아지는 꼬리 때문이며, 그 끝은 실처럼 뻗어 있습니다. 이 물고기의 채색은 회갈색에서 숯까지 다양 할 수 있습니다.

미식 학적 관점에서이 해산물은 많은 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 마크로스 생선의 흰 고기는 새우의 특징적인 맛과 특정 생선 냄새가없는 상당히 달콤합니다. 또한 고기는 매우 부드러운 일관성을 가지고 있습니다. 마크로 루스의 칼로리가 완전히 중요하지 않은 저 단백질 저지방 제품 (100g 당 32kcal) 을 언급하면서이 물고기는 종종식이 영양에 섭취하는 것이 좋습니다.

흰 물고기의 특징 인 대부분의 열처리에 적합하기 때문에 macrurus 물고기를 준비하기위한 많은 요리법이 있습니다. 많은 요리 전문가들은 제빵과 튀김과 같은 전통적인 요리 방법을 선호하지만 두 번째 경우에는 마크로스 생선을 준비하는 것이 매우 어렵습니다. 튀김 과정에서 부드러움이 증가하여 고기가 팬에 퍼지기 시작합니다.

흰 고기 외에도이 물고기는 대구보다 훨씬 뚱뚱한 간과 색깔과 미식 특성면에서 연어와 유사한 캐비어를 가치있게 만듭니다. 이 두 제품은 모두 절묘한 어류 요리에 속합니다.

macrurus의 이점

우수한 맛 특성 외에도, macrurus의 이점은 수중 세계의 대표자들이 비타민과 미네랄로 유명한 모든 유용한 요소가 존재하는 데 있습니다. 철, 망간, 불소, 인, 칼슘, 마그네슘, 칼륨-조화, 활력 및 힘을 유지하면서 우수한 건강을 원하는 사람들에게 거의 이상적인 매크로 및 미량 원소 세트.

macrurus의 이점은 자연 기원의식이 보조제의 다양성뿐만 아니라식이 가치에도 있습니다. 구성에 멘델레예프 테이블의 절반이 있고 동시에 칼로리 함량이 낮은 유사한 식품을 찾기가 어렵습니다.