붉은 눈 물고기

붉은 눈 물고기는 농어 같은 붉은 눈 가족의 순서를 밝게 대표합니다. 핑크 실버 또는 붉은 물고기는 작은 비늘을 가진 길고 약간 옆으로 압축되거나 거의 방추형의 몸체로 구별됩니다. 이 아름다움의 서식지는 호주, 아프리카, 칠레 및 뉴질랜드의 해안 지역뿐만 아니라 인도네시아, 일본, 스리랑카의 해역으로 간주되기 때문에 붉은 눈의 물고기는 러시아 낚시꾼을 자랑하지 않을 것입니다. , 인도 및 필리핀 제도. 일반적으로이 가족의 분포는 아열대 및 열대 지역에 국한됩니다.

붉은 눈 생선은 주로 뉴질랜드에서 러시아 시장에 공급됩니다. 동시에 상업용 어류의 평균 무게는 1 킬로그램을 초과해서는 안됩니다. 붉은 눈 생선 고기는 비타민, 매크로 및 미량 원소로 포화되어 있으며 지방과 단백질 성분 측면에서 최적의 균형을 이룹니다.

요리 목적으로 붉은 눈 물고기는 대서양 청어와 비슷하지만 밀도가 높은 고기를 소유하는 데 자주 사용됩니다. 그리고 훨씬 더 높이 평가됩니다. 이 물고기는 거의 모든 유형의 요리 가공에 적합합니다. 요리와 튀김 후에도 붉은 눈의 생선 고기는 가볍고 거친 섬유질이며 육즙이 많고 부드럽고 맛이 좋습니다. 이 해산물을 기반으로 국물을 만들 수 있으며, 쾌적한 냄새와 맛으로 지방이 많고 투명합니다. 그러나 감정가들은 여전히 붉은 눈의 생선에서 뜨거운 두 번째 코스를 요리 할 것을 권장합니다.