Chub 물고기

담수 처브 물고기는 잉어 가족의 저명한 구성원입니다. 이 물고기의 두드러진 특징 중 하나는 매력적인 외관입니다. 뒷면의 처브는 짙은 녹색이며 은색-황색을 띠는 거의 검은 색입니다. 처브 물고기의 가슴 지느러미는 오렌지색이며, 복부 및 후방 통로는 붉은 색조가 특징입니다.

이것은 평균 길이가 80 센티미터 인 무게가 8 킬로그램 인 상당히 큰 물고기입니다. 그럼에도 불구하고 2 킬로그램 개체를 가장 자주 찾을 수 있습니다. 위에서 다소 평평한 처브 물고기의 거대한 머리는이 담수를 가문비 나무 속의 수많은 대표자들 사이에서 쉽게 구별합니다.

처브 피쉬가 포식자라는 사실 때문에 고기는 절대적으로 먹이를 먹기 때문에 맛이 좋지 않다는 의견이 있습니다. 또한 타이어 냄새가 나고 고기 자체에 많은 작은 뼈가 있습니다. 그러나 모든 규칙에 따라 처브 생선 고기를 요리 할 때 이러한 문제와 다른 문제는 쉽게 중화됩니다.

그건 그렇고, 처브 생선은 요리 목적으로 매우 널리 사용되며 요리 한 고기는 종종 도미 및 궤양 고기보다 맛이 더 좋습니다. 이 물고기의 준비와 관련하여 가장 간단하고 가장 인기있는 요리법 중 하나는 호일에 야채와 함께 처브를 굽는 것입니다. 또한 불쾌한 타이어 냄새를 없애기 위해 레몬 주스, 마늘 및 향기로운 허브로 만든 부기로 생선을 담그고 고기를 몇 시간 동안 남겨 둘 수 있습니다.

그릴이나 프라이팬에 튀긴 척은 다양한 향신료와 소스를 첨가하여 구운 생선뿐만 아니라 요리에 매우 인기가 있습니다. 또한 많은 사람들이 사워 크림에 야채로 조림 된 처브를 요리 할 것입니다. 비정상적으로 맛있는 귀는 처브에서 나옵니다. 그리고이 물고기의 고기는 식초와 향신료로 절인되거나 소금에 절입니다.

요리 된 처브 고기는 삶은 감자, kvass, 소금에 절인 오이, 녹색 고추 및 흰 빵 조각과 잘 어울립니다. 신선한 오이와 토마토, 레몬 웨지, 녹색 상추 잎 또는 피타 조각을 사용하여 기성품 처브 생선 요리를 장식 할 수 있습니다.

국내 슈퍼마켓, 시장 및 미니 상점의 선반에서 종종 냉동 된 형태의 처브 피쉬를 찾을 수 있습니다. 그렇기 때문에 구매할 때 만료 날짜를주의 깊게 살펴보십시오. 이것은 이러한 유형의 물고기가 물이나 실외에 보관 된 장소에 관계없이 너무 빨리 악화되기 때문입니다.