호흡기 물고기

우리는 많은 사람들이 그들의 삶에서 적어도 한 번은 fugu fish라고 불리는 위험한 일본 진미에 관한 이야기를 들었다고 생각 절대적으로 정확하게하기 위해, 푸가 (fugue) 또는 우르 바르 (Usher) 는 무엇보다도 인간의 삶과 건강에 위험한 독성 독 테트로도톡신을 함유 한 복어로 만든 국가 일본 요리의 여러 요리의 이름입니다. 일본인은 역사 전반에 걸쳐이 놀라운 사람들이 죽음을 가지고 노는 신비한 나라입니다.

요리 fugu는 제품의 위험한 특성을 완전히 연구 할 기회가 없었던 고대 일본에서 다시 만들어지기 시작했습니다. 그러나 두려움이없는 일본인은 그 먼 시대에 두려워하지 않았거나 이제는 부적절하게 조리 된 푸구 생선 한 조각으로 인한 즉각적인 죽음의 가능성이 있습니다. 1958 년까지 치명적인 요리 fugu는 엘리트에게만 제공되었습니다. 지난 세기 60 년대 이래로 푸구 물고기는 가장 탐욕스러운 일본 진미가되었습니다.

요리사가 복어를 준비하기 위해서는 장기 훈련 과정을 수강 한 다음 면허를 얻기 위해 어려운 시험을 치러야했습니다. 이러한 예방 조치는 요리의 성공뿐만 아니라 삶의 열쇠이기도하며 복어 생선을 제공하는 일본 전문 식당 방문객의 건강에도 중요합니다. 가장 오래된 일본 전통에 따르면, 푸구 물고기를 부적절하게 준비한 요리사와 이런 이유로 사람은 치명적인 요리를 맛보거나 하라 키리, 즉 의식 자살을 저지르야했습니다. 현대 세계에서 그러한 전통은 그 관련성을 잃어 버렸습니다.

일반적으로 개 물고기 또는 갈색 암벽 등반 "Takifugu rubripes" 는 위험한 요리를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 등반 벽 외에도 다른 종류의 복어도 푸가에 사용됩니다. 사실, 다양한 복어 생선은 신체의 독의 함량이 다르며, 제품의 올바른 준비로 그 양을 줄일 수 있습니다. 최근 과학 연구의 결과로 놀라운 결론을 내 렸습니다. 푸가 물고기 자체는 독성 독을 생산하지 않지만 몸에 물질 만 축적합니다.

이 사실은 독이 물고기가 소비하는 음식으로 푸가의 몸에 들어간다는 것을 암시합니다. 테트로도톡신은 간단한 해양 식물 유기체에서 생산 된 다음 물고기와 심해의 다른 주민들이 먹습니다. 이러한 과학적 발견은 인공 조건에서 puffa 물고기를 재배하고 식단을 변경해야만 독의 축적을 피할 수있는 훌륭한 기회를 제공합니다. 사실, 일본 요리 세계의 엉덩이는 그러한 벤처에 반대합니다. 생명에 안전한 복어 생선은 눈에 띄게 가격을 잃고 공개적으로 구할 수있는 음식이되기 때문입니다. 결과적으로 주인은 막대한 수입을 잃게됩니다.

Pughu 물고기는 12 명이 아닌 사람들의 삶을 주장했습니다. 2004 년에서 2007 년 사이에만 15 명이 푸가로 사망했으며 약 50 명이 심각한 독성 중독으로 입원했습니다. 복어 생선의 비용이 기록적인 수준에 도달하고 모든 미식가가 진미를 맛볼 여유가있는 것은 아니라는 점을 명심해야합니다. 복어 간을 먹을 때 사망률이 가장 높았습니다. 그러나 죽음은 광신적 인 미식가와 스릴을 추구하는 사람들에게는 그렇게 강력한 주장이 아닙니다.