베스터 피쉬

Bester fish는 새로운 고귀한 상업용 어종을 번식시키기위한 육종가의 노력의 결과입니다. Bester는 철갑 상어 가족에 속하는 두 종류의 물고기의 하이브리드입니다. 베스터 피쉬는 벨루가뿐만 아니라 스테렛을 가로 질러 얻었습니다. 베스터 물고기 사육에 관한 첫 번째 연구는 지난 세기 중반 소련 과학자들을 시작했습니다.

베스터 피쉬가 "부모" 의 기본 생물학적 지표를 크게 초과한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 첫째, 베스터 피쉬는 벨루가 또는 스테 렛에 비해 더 빠른 성장과 더 짧은 숙성 기간을 특징으로합니다. 또한, 베스터 피쉬는 환경 조건의 지속적인 변화 조건에서 더 큰 크기와 더 나은 생존 가능성으로 유명합니다.

원칙적으로, 베스터 물고기의 길이는 2 미터를 넘지 않습니다. 연구원들은 30 킬로그램에 해당하는 성인 베스터 물고기의 최대 무게를 기록했습니다. 그들은 생선 고기뿐만 아니라 캐비어도 먹습니다. 또한 전문가들은 베스터 피쉬의 맛과 소비자 특성이 철갑 상어 종의 다른 대표자보다 낫다고 합리적으로 믿고 있습니다.

일반적으로 베스터는 소위 정원과 분지 양식장에서 재배됩니다. 이 철갑 상어 종의 독창성은 반세기 동안 인간이 성공적으로 지속적으로 재배 한 유일한 종이라는 것입니다. 현재 육종가들은 베스터 물고기의 주요 종인 Vnirovsky, Burtsevsky 및 Aksai의 사격장을 알고 있습니다.

물고기 사육의 전체 기간 동안 잘 수행 된 것은이 세 종류의 베스터였습니다. 이 또는 베스터 물고기의 아종은 전문가를 다른 전문가와 구별 할 수 있다는 점에 주목할 만하다. 맛과 소비자 특성뿐만 아니라 외부 측면에서, 베스터 물고기의 모든 아종은 "두 방울의 물" 과 같이 서로 유사합니다.

꿀과 어종의 주요 차이점은 벨루가 또는 스털렛의 독특한 생물학적 매개 변수가 우세 할 수있는 베스터의 유전 기금으로 간주 될 수 있습니다. 베스터 피쉬의 화학 성분과 칼로리 수준에주의를 기울여야합니다. 다른 철갑 상어 베스터와 마찬가지로, 자연적으로 균형 잡힌 비타민 미네랄 조성과 100 그램 당 147 Kcal 인 비교적 낮은 칼로리 수준을 자랑합니다.

다른 철갑 상어 품종과 마찬가지로 베스터는 세계 요리 전통에서 가치있는 자리를 차지할 수있었습니다. 베스터 피쉬는 다양한 유형의 요리 열 처리를받습니다. 전문 요리 전문가들은 베이킹뿐만 아니라 베스터 생선을 피우는 것이 좋습니다.