크릴 고기

언뜻보기에 크릴은 모든 사람에게 알려진 새우의 아종 일뿐입니다. 그러나 크기는 더 작습니다. Krill은 산업 규모로 채굴 된 작은 갑각류 갑각류 종의 일반적인 이름입니다. 일반적인 크릴 크기는 65mm를 초과하지 않습니다. 갑각류 종은 "사소한" 을 의미하는 네덜란드어 크리 엘 덕분에 원래 이름을 받았습니다. 크릴은 19 세기에 채굴되기 시작했습니다. 그러나 크릴 어획량과 수확의 산업 규모는 지난 세기 중반까지 크게 증가했습니다.

XX 세기의 70 년대 이래로 크릴은 소련과 일본의 남극 해역에서 채굴되기 시작했습니다. 그 이후로 "남극 새우" 라는 이름이 크릴 뒤에서 강화되었습니다. 본질적으로, 다양한 종류의 크릴 종이 있으며, 일반적으로 서식지에서만 서로 다릅니다. 예를 들어 태평양과 대서양 크릴이 주요 상업 종으로 간주됩니다. 요리에 크릴 고기가 사용되며 신선하고 냉동되거나 통조림으로 판매됩니다.

크릴 고기는 귀중하고 건강에 좋은 지속 가능한 음식으로 간주됩 새우와 달리 크릴은 깨끗하고 오염되지 않은 남극해에 서식하여 독특한 제품입니다. 크릴 고기는 독소를 축적하지 않으며 많은 양의 비타민과 유용한 천연 화합물을 함유하고 있습니다. 크릴 고기의 구성에서, 그룹 A, B 및 D의 다량의 비타민.

크릴 고기의 이점의 독창성은 소량의 크릴 고기가 인체의 주간 불소 규범을 보충 할 수 있다는 사실에 있습니다. 이것은 크릴 고기가 다양한 질병의 치료 및 예방에 도움이된다는 것을 의미합니다. 과학자들은 크릴 고기가 대구 고기, 닭고기 계란 또는 쇠고기보다 포화되어 훨씬 잘 흡수된다는 것을 입증했습니다. 크릴 고기는식이 요법과 동시에 건강한 음식으로 간주됩니다.

크릴 육류의 이러한 특성은 비만 환자의식이 및 치료 영양에 사용됩니다. 러시아 연방은 여전히 갑각류를 적극적으로 채굴하고 수확하고 있기 때문에 크릴 고기는 우리의 위도에 큰 진미가 아닙니다. 따라서 국내 식료품 점의 선반에는 이미 소비 할 준비가 된 통조림 크릴 고기를 찾을 수 있습니다. 크릴 고기는 샐러드를 준비하는 데 사용되며 생선과 해산물의 첫 번째 및 주요 요리입니다.

보존 된 크릴 고기의 가치는 제품의 비타민 미네랄 조성에 있습니다. 통조림 크릴 고기를 생산하는 기술에 관한 것입니다. 처음 4 시간 동안 신선한 크릴 캐치는 부유 식 통조림 공장에서 가공됩니다. 따라서, 크릴 육류의 유익한 특성의 대부분은 보존 동안 열 처리를받은 후에도 보존됩니다.