홍합

오늘날 홍합의 미식 학적 가치와 유용한 특성은 진정한 해산물 애호가뿐만 아니라 영양 특성이 높아지면 홍합의 칼로리 함량이 낮기 때문에 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들에게도 높이 평가됩니다. 이 연체 동물은 해양 쌍각 가족에 속하며 바다 전체에 산다. 현재 홍합은 해저, 밧줄 또는 특수 플랫폼에서 식민지에 의해 인위적으로 재배되며 클러스터 형태로 자랍니다. 18 개월 후, 이 연체 동물은 필요한 크기에 도달하여 수집 할 준비가되었습니다.

요리에서는 껍질을 손상시키지 않고 단단히 닫힌 홍합 만 사용됩니다. 열 처리 후 조개류 플랩이 열리지 않으면이 해산물은 음식에 적합하지 않으며 버리는 것이 좋습니다. 또한 홍합 냄새에주의를 기울일 가치가 있습니다. 연체 동물이 바다처럼 냄새가 나면 신선하고 특정 냄새가 느껴지면 버리는 것이 좋습니다. 우리나라에서는 미리 끓인 냉동 홍합을 가장 자주 구입할 수 있습니다. 사용하기 전에 실온으로 해동하고 냄새를 맡아야합니다. 가벼운 여분이 있다면 안심하십시오. 앞에 버릇없는 제품이 있습니다.

홍합의 고기 부분 (소위 근육), 맨틀 및 껍질의 액체는 음식에 사용됩니다. 이 조개류의 고기는 가볍고 부드럽고 부드럽고 달콤한 맛이 있습니다. 홍합을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 삶고 소스로 조림되며 튀김, 절인, 훈제 및 소금에 절입니다. 이 해산물은 곡물, 감자, 야채, 파스타 및 마요네즈와 완벽하게 결합되어 있습니다. 홍합을 사용하여 수프, 샐러드, 스튜, 파스타, 필라프, 수플레를 만들 수 있습니다. 이 해양 연체 동물을 준비 할 때는 중요한 규칙을 기억해야합니다. 홍합을 포함하는 요리는 즉시 먹어야합니다. 보관할 수 없으며 특히 따뜻하게합니다. 그렇지 않으면 결과적으로 중독 될 수 있습니다.

홍합의 이점

이 조개류는 단백질 측면에서 물고기와 쇠고기보다 성능이 뛰어나다는 것이 입증되었습니다. 또한 홍합의 이점은 다량의 미네랄 소금과 비타민의 존재에 있습니다. 홍합 육류를 정기적으로 섭취하면 신진 대사를 개선 할뿐만 아니라 면역력도 강화할 수 있습니다.

홍합의 이점은 이것이 관절염에 대한 좋은 예방 요법이라는 사실에 의해 나타납니다. 그들의 성분에 포함 된 물질은 혈액 순환을 자극하고 신체에서 슬래그와 독소를 제거하는 과정을 활성화시킵니다. 모든 해산물과 마찬가지로 홍합은 갑상선에 유익한 영향을 미치므로 신경 장애가 발생하지 않습니다.

홍합의 피해

두 가지 상황에서 홍합을 먹는 것은 권장되지 않습니다. 이 해산물에 대한 개별적인 불내증과 혈액 응고 장애가 발견되었습니다. 어쨌든 건강이 질서 정연하더라도 홍합의 피해와 사용의 부정적인 결과에 직면하지 않도록 그러한 음식을 남용해서는 안됩니다.