절인 십자가 잉어

Karasi 또는 Carassius는 과학적으로 Karpov 가족으로 분류 된 큰 물고기 속입니다. 잉어의 색뿐만 아니라 외관은 주로 물고기의 다양성과 범위에 따라 다릅니다. 십자형 잉어의 가장 큰 개체는 길이가 50cm에 이르며 물고기의 무게는 3kg을 초과하지 않습니다. 겨울철 십자형 잉어와 같은 물고기는 수역의 완전한 동결을 동면하고 견딜 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

십자가의 주요 유형과 가장 일반적인 유형 중 다음을 구별 할 수 있습니다.



황금 또는 일반적인 십자형 잉어는 주로 중부 유럽의 수역에 산다.

은 십자가 또는 카라 시우스 기벨 리오는 태평양 유역과 아랄해와 시베리아 하류에서 일반적입니다.

금붕어 또는 Carassius auratus는 중국에서 인위적으로 자란 십자형 물고기입니다.



Crucian 잉어 물고기는 러시아에서 널리 퍼져 있습니다. 따라서 러시아 국가 요리법에서 십자형 잉어와 같은 생선이 참여하는 많은 요리를 찾을 수 있다는 것이 분명합니다. Crucian 잉어 고기는 매우 맛있지 만 지나치게 뼈가 많습니다. 이런 이유로 점점 더 현대적인 소비자들은 해양 어종을 선호합니다.

일반적으로 십자형 잉어는 밀가루에 구르거나 사워 크림 소스로 조림하여 튀깁니다. 맛이 좋은 십자가 잉어 고기를 요리하는 또 다른 방법이 있습니다-제품을 담그십시오. 절인 십자형 잉어는 맛과 부드러움의 더 많은 육즙이 특징입니다. 또한 절인 십자형 잉어에는 뚜렷한 매운 향이 있습니다.

집에서 절인 몰래 요리하려면 십자형 잉어 생선, 테이블 또는 바다 소금, 9% 식초, 과립 설탕, 양파, 향신료 및 향신료가 필요합니다. 국내 식료품 점의 선반에는 절인 십자형 잉어를 준비하는 데 사용되는 향신료와 향신료가 기성품으로 혼합되어 있습니다.

그러한 혼합물이 없다면 육두구, 후추, 갈은 정향, 계피 및 베이 리프와 같은 향신료에서 십자가 잉어를 절인하기 위해 자신의 혼합물을 혼합 할 수 있습니다. 매리 네이드에 약간 말린 파슬리 또는 딜을 추가 할 수 있습니다. 우선, 물고기는 조심스럽게 움켜 쥐고 조각으로 자르고 소금에 절입니다.

그런 다음 식초는 설탕 모래 만 첨가합니다. 생선 조각에 식물성 기름을 붓고 전구 양파를 고리에 넣습니다. 모든 재료를 부드럽게 섞어야합니다. 그런 다음 향신료와 향신료를 추가하여 하루 동안 억압합니다. 또한 주기적으로 물고기를 섞어야합니다. 절인 십자형 잉어는 축제 축제를 장식하거나 매일 식단을 다양 화할 수있는 맛있고 독창적 인 간식입니다.