절인 문어

고대 그리스어에서 번역 된 두족류 문어 또는 옥토 포다의 가장 유명한 대표자의 이름이 "여덟 다리" 로 번역된다는 것을 알고 있습니까? 전형적인 문어는 물 기둥의 깊이에서 충분히 산다는 것이 주목할 만하다. 문어 나 콩나물의 이름에서 연체 동물은 특별한 생물학적 구조로 두드러집니다.

문어의 몸은 타원형입니다. 연체 동물은 자연적으로 흡입 컵이있는 8 개의 촉수 손으로 "장착" 됩니다. 문어의 독창성은이 두족류가 세 개의 하트를 가지고 있다는 사실에 있습니다. 그 중 하나는 가장 중요한 것은 몸에 콩나물에 푸른 혈액이 들어 있다는 것입니다. 연체 동물 구조에 척추와 뼈 조직이 없기 때문에 문어는 원래 모양을 쉽게 바꿀 수 있습니다.

이를 통해 연체 동물은 직경 6 센티미터에 이르는 개구부를 통과 할 수 있습니다. 문어는 원래 색상을 변경하여 환경에 적응할 수 있습니다. 일반적으로 문어는 열대 및 아열대 기후대의 바다와 바다에 산다. 문어는 포식자이며 갑각류뿐만 아니라 작은 연체 동물, 물고기를 먹습니다. 일부 문어 종은 인간에게 유독하고 생명을 위협하는 것으로 간주됩니

문어는 오랫동안 요리 목적으로 사용되어 왔습니다. 예를 들어 일본에서는 문어 고기가 일상식이 요법의 필수 요소로 간주됩니다. 유명한 takoyaks는 초밥뿐만 아니라 문어로 만들어집니다. 유럽인들에게 이국적이고 아시아 인들에게 친숙한 요리는 여전히 살아있는 문어에서 준비된 요리입니다. 문어 촉수는 작은 조각으로 자르고 연체 동물의 근육이 계속 수축하는 동안 몇 분 동안 먹습니다.

세계 요리 전통에서 절인 문어의 제품이 널리 퍼져 있습니다. 오늘날 절인 문어는 국내 식료품 점 선반에서 찾을 수 있습니다. 절인 문어는 독창적 일뿐만 아니라 다른 연령대의 사람들에게 유용한 간식이 될 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 절인 문어는 특히 지중해 요리에서 인기가 있습니다.

절인 문어는 그 자체로 풍미있는 간식으로 테이블에 제공됩니다. 또한 절인 문어는 샐러드, 바다 칵테일, 수프 및 해산물 소스의 재료입니다. 절인 문어는 상점에서 구입하거나 집에서 직접 손으로 준비 할 수 있습니다.

물론 신선한 해산물을 사용하여 절인 문어를 만드는 것이 좋습니다. 그러나 위도에서 신선한 문어를 찾는 것은 쉽지 않습니다. 따라서 냉동 해산물을 기반으로 만든 절인 문어를위한 레시피를 제공합니다. 우선, 문어는 해동되고 껍질을 벗기고 내부와 눈으로 이루어집니다. 옥토퍼스는 50 분 동안 끓입니다.

요리 된 문어 촉수는 2cm 조각으로 자르고 잘게 썬 마늘, 소금, 후추 및 백리향이 첨가됩니다. 절인 문어의 마지막 단계에서 식물성 기름과 식초를 얻은 덩어리에 첨가합니다. 문어는 냉장고에서 약 3 일 동안 매리 네이드에 보관됩니다. 나는 와인과 신선한 빵과 함께 테이블에 절인 문어를 제공합니다.