절인 램 프리

우리는 위도의 모든 주민이 램프와 같은 특별한 물고기에 익숙하지는 않다고 생각합니다. 이 낮은 척추 동물 그룹에는 약 40 종이 있습니다. 대부분의 경우 램 프리는 소위 외부 기생충 물고기로 심해의 다른 주민들을 먹습니다. Lampreys 또는 Petromyzontidae는 동물 학자에 의해 같은 이름의 가족에게 할당되며 주로 바다, 바다 및 지구의 두 반구에 위치한 온대 기후에 분포합니다.

일부 종의 lampreys도 북극해에서 일반적이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 현재 lamprey와 같은 물고기는 산업 추출의 중요한 대상으로 간주됩니다. 많은 램프 종들이 멸종 위기에 처해 있고 종으로서 완전히 멸종되는 것은 큰 인기 때문입니다. 모든 램프 종은 담수와 해양 어류의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.

강 lampree 또는 Lampetra fluviatilis와 같은 다양성은 러시아 연방의 어업 산업과 핀란드, 라트비아, 스웨덴 및 에스토니아와 같은 국가에 중요한 역할을합니다. 외관상, lampreys는 위도에있는 주민들에게 잘 알려진 강 장어와 비슷합니다.

사람들은 인류 문명과 요리 전통의 새벽에 램프와 같은 물고기를 먹기 위해 녹았습니다. 연구원들은 고대 로마와 그리스에서 램 프리가 진정한 진미와 절묘한 진미로 여겨졌다는 사실을 확인했습니다. 현재 절인 램 프리가 특히 인기가 있습니다. 프랑스, 스페인 및 포르투갈 외에 주민들은 절인 램프의 가장 헌신적 인 팬이라고 생각할 수 있습니다.

절인 램프는 국내 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 절인 램프는 위도에서 특히 인기가 없습니다. 절인 램프는 정말 맛있고 특이한 간식이 될 수 있지만 축제 테이블을 밝게하고 다양 화하고 존재하는 일일 식단을 왜곡시킵니다.

절인 램프를 만드는 요리법은 발트해 지역 사람들로부터 우리에게 왔다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 이런 이유로 오랫동안 절인 램프는 "나르바" 라고 불렀습니다. 절인 램프리가 200 년 전에 만들어지기 시작한 것도 흥미 롭습니다. 램 프리 선착장과 다른 어종들.

절인 램프를 준비하기 위해 와인 또는 사과 사이다 식초뿐만 아니라 후추, 정향, 물 및 레몬 주스를 포함한 고전적인 매리 네이드가 사용됩니다. 주목할만한 것은 피클 링하기 전에 램프를 잘 튀기고 튀겨야한다는 것입니다. 양파는 고리로 자른 양파뿐만 아니라 물고기가 튀긴 램프 매리 네이드에 기름이 첨가됩니다. 절인 램프는 완전히 준비 될 때까지 24 시간 동안 냉장고에 서 있어야합니다.