매운 소금에 절인 스프라이트

우리는 많은 사람들이 스프랫이 하나 이상의 특정 물고기 종의 이름이라는 것을 알고 있다고 생각하지 않습니다. 청어 가족의 물고기에 속하는 여러 종이 하나의 이름으로 통합되어 있습니다. 모든 kilek 종은 주로 플랑크톤을 먹는 무리 물고기에 속합니다. 스프랫은 미니어처 크기로 구별됩니다. 평균 스프랫 신체 길이는 17 센티미터를 거의 초과하지 않습니다.

kilek의 주요 종 중에서 다음을 구별 할 수 있습니다.



유럽 스프랫;

큰 눈 질주;

발틱 스프 랏;

툴카;

아라비아의 짧은 질주;

멸치 스프랫.



모든 유형의 스프랫은 상업적으로 중요합니다. 통조림 스프랫은 일반적으로 먹습니다. 훈제, 소금에 절인 및 매운 소금에 절인 스프랫은 특히 인기 있고 수요가 많습니다. 후자의 품종은 국내 소비자들 사이에서 지속적으로 수요가있는 상당히 일반적인 음식을 말합

일반적으로 매운 소금에 절인 스프랫은 간식으로 테이블에서 제공됩니다. 또한 매운 소금 스프랫은 타르틀렛을위한 샌드위치 또는 생선 충전재를 준비하는 과정에 사용됩니다. 스프랫은 대부분의 식료품 점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 사실, 좋은 대량 생산 제품조차도 맛과 소비자 특성을 집에서 준비한 매운 스프랫과 비교할 수 없습니다.

집에서 매운 소금에 절인 스프랫을 준비하려면 다음과 같은 성분이 필요합니다. 스프랫은 손상되지 않은 생선 시체, 바람직하게는 중간 크기, 소금, 검은 고추 및 피망, 고수풀 및 베이 잎을 선택해야합니다. 종종 판매되는 매운 소금에 절인 스프랫을 요리하기 위해 향신료와 향신료가 기성품으로 혼합되어 있습니다.

향신료와 향신료는 커피 분쇄기에 분쇄되거나 요리 stupa를 사용하여 분쇄됩니다. 스프랫을 세척 한 다음 향신료 및 향신료와 혼합합니다. 그런 다음 스프랫을 유리 병에 넣고 24 시간 동안 냉장고에 앉을 수 있습니다. 더 강한 소금 스프랫을 요리하려면 냉장고에 하루 더 생선을 두는 것이 좋습니다.

집에서 이런 식으로 준비된 매운 소금 스프랫은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 또한 수제 매운 소금 스프랫을 장기간 저장하려면 생선을 유리 병으로 옮긴 다음 식물성 기름을 부어 폴리에틸렌 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 매운 소금 스프랫의 주제에는 상당히 많은 변형이 있으므로 현대 여주인은 개별 맛 선호도에 의해서만 안내되는 레시피를 선택할 수 있습니다.

매운 소금에 절인 스프라이트는 맛있을뿐만 아니라 아연, 황, 몰리브덴 및 아연을 함유 한 건강한 치료법입니다. 또한 매운 소금 스프랫의 칼로리 수준은 매우 낮습니다. 일반적으로 매운 소금 스프랫의 평균 칼로리 값은 100g의 완제품에 포함 된 88Kcal을 초과하지 않습니다.