잉어의 캐비어

Sazan 또는 Cyprinus carpio는 Carpacian 가족의 담수 종의 물고기를 말합니다. 잉어 물고기와 같은 다양한 잉어가 블랙, 아랄, 아 조프 및 카스피 해에 산다. 또한 잉어 물고기는 발 카쉬 호수와 아무르 강에서 발견됩니다. Sazan은 캐비어뿐만 아니라 육류를 위해 채굴되는 중요한 상업용 생선에 속합니다.

그러나 요리에서 잉어는 Carpathian 가족의 다른 대표자들과 마찬가지로 생선 캐비어와 같이 상당히 널리 사용됩니다. 요리 목적으로 잉어 캐비어 외에도 전체 생선과 필렛이 사용됩니다. 잉어는 다양한 종류의 요리 가공을받습니다. 생선은 튀기고 삶을뿐만 아니라 훈제, 소금에 절인 것, 절인 것 및 보존됩니다.

잉어 캐비어는 물고기 자체와 마찬가지로 수요가 안정적이며 위도 개체군에게 인기가 있습니다. 잉어 캐비어는 잉어 생선의 성숙한 계란 (계란) 을 기반으로 얻은 제품으로 이해됩니다. 식품 산업에서 잉어 캐비어는 소위 흰색 캐비어라고합니다. 천연 잉어 캐비어의 밝은 그늘에 관한 것입니다.

판매시 잉어 캐비어 색조 주황색 또는 노란색을 찾을 수 있습니다. 잉어 캐비어의 가용성과 다소 저렴한 비용에도 불구하고 대다수의 국내 소비자 테이블에서 다소 드문 손님입니다. 그리고 이것은 맛, 소비자, 그리고 잉어 캐비어의 유용한 특성으로 인해이 제품은 단순히 인간에게 없어서는 안될 필수 요소이기 때문에 헛된 것입니다.

잉어 캐비어의 독특한 특성은 주로 레시 틴이 풍부한 제품의 비타민-미네랄 조성과 인체에 필수적인 다중 불포화 지방산 때문입니다. 잉어 캐비어의 칼로리 수준은 179 Kcal이며이 제품은식이 요법으로 간주됩니다. 잉어 캐비어의 칼로리 함량은식이 제품의 상태에 영향을 미치지 않습니다.

잉어 캐비어의 화학 성분에는 단백질과 자연 기원 지방이 포함되어 있으며, 이는 매우 쉽고 가장 중요한 것은 인체에 흡수됩니다. 잉어 캐비어는 다른 종류의 생선 캐비어와 마찬가지로 샐러드뿐만 아니라 메인 요리의 독립적 인 간식 또는 요리 장식으로 사용됩니다.

잉어 캐비어는 종종 타틀렛을 채우는 데 사용되거나 샌드위치 또는 카나페 형태로 제공됩니다. 잉어 캐비어는 생선과 해산물의 간식 소스를 만드는 데 적합하며이 제품은 페이트를 만드는 과정에도 사용될 수 있습니다.