푸른 게

푸른 게 또는 Callinectes sapidus는 갑각류 가족 Portunidae의 구성원입니다. 푸른 게의 갑각이나 몸체는 일반적으로 너비가 20cm, 길이가 10cm를 초과하지 않습니다. 푸른 게 수컷이 암컷보다 훨씬 크다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 푸른 게는 뛰어난 밝은 색상 덕분에 원래 이름을 얻었습니다. 그러나 게의 몸은 파란색뿐만 아니라 회색뿐만 아니라 어두운 계피 일 수도 있습니다.

특히 푸른 게에는 5 쌍의 팔다리가 있으며 2 개는 협공입니다. 푸른 게의 주요 특징은 갑각류가 위험에 처할 때 발톱을 버리는 능력으로 간주 될 수 있습니다. 푸른 게의 평균 수명주기는 4 년입니다. 연구원들은 남미와 북미 해안이 푸른 게의 발상지로 간주 될 수 있다고 생각합니다.

유럽에서는 푸른 게가 20 세기 초에만 나타났습니다. 현재 발트해뿐만 아니라 북해에서도 푸른 게를 찾을 수 있습니다. 또한 때때로 푸른 게는 아드리아 해와 지중해의 물에서 발견됩니다. 푸른 게는 서식지에 얕은 강어귀를 선택합니다. 겨울에는 푸른 게가 최소 36 미터 깊이로 내려갑니다.

과학적 분류에 따르면, 푸른 게는 다른 종의 갑각류와 경쟁하여 음식을 얻는 잡식 동물을 말합니다. 야생 동물에서 푸른 게의 주요 적은 갈매기, 붉은 가랑이 물고기, 가랑이, 바다 거북 및 왜가리입니다. 요리 할 때 비타민 미네랄 성분이 다른 귀중한 푸른 게 고기를 사용합니다.

블루 크랩에는 화학 성분에 비타민 A, B 및 C. 가 포함되어 있으며, 블루 크랩에는 칼륨, 아연, 셀레늄, 망간, 나트륨, 철 등과 같은 인체에 확실히 유용한 화합물이 풍부합니다. 상대적으로 낮은 수준이고 100g의 갑각류 고기에 해당하는 87 Kcal에 불과한 블루 크랩의 칼로리 수준은 특히 주목할 가치가 있습니다.

블루 크랩 고기는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 많은 함량으로 배설되며, 이는 인체에 없어서는 안될 상당한 양의 아미노산을 함유합니다. 그러나 다른 유형의 갑각류와 마찬가지로 블루 크랩 고기는 다양한 요리 제품을 준비하는 데 사용됩니다.

독특한 맛과 영양 특성으로 인해 푸른 게 고기는 조제 식품으로 간주됩니다. 위도에서는 사전 삶은 다음 냉동 블루 크랩 고기를 판매 할 수 있습니다. 또한 푸른 게 고기가 보존되고 절인됩니다.