칩 노리

노리 칩은 아시아에서 매우 인기있는 간식 유형으로 간주되며 최근 몇 년 동안 세계 다른 국가의 수요가 증가하고 있습니다. 일반적으로 노리 칩은 압축 및 건조 된 Porphyra (Porphyra) 속에 속하는 asakusa-nori 바다 양배추로 만들어집니다.

종이 조각만큼 얇은 노리 칩은 짙은 갈색이며 녹색에서 거의 검은 색까지 음영이 있습니다. 그건 그렇고, 노리 칩의 색상은이 제품의 품질을 나타내는 지표로 간주됩니다. 따라서 어두운 반짝이는 노리 칩은 붉은 노리의 저렴한 아날로그보다 훨씬 맛있습니다. 건조 될 때, 노리 조류는 대부분 히신-블랙이며, 구운 노리 칩은 녹색 색조를 특징으로합니다.

노리 칩을 만들기 전에 전통적으로 해초는 햇볕에 말리고 나무 나 대나무로 만든 프레임에 퍼집니다. 원래 (특정 첨가제없이) 노리 칩은 약간의 연기가 자욱한 맛으로 얻어 지지만 기성품 조류의 자연적인 "해양 향기" 는이 제품의 의심 할 여지없는 이점으로 간주됩니다.

봉인 된 봉투에 담긴 노리 칩을 여러 조각으로 놓은 다음 뚜껑이 달린 편안한 용기에 포장하여 판매하십시오. 이러한 노리 칩의 분명한 장점은 제품을 오랫동안 보관할 수 있으므로 점차적으로 사용한다는 것입니다.

노리 칩에는 해초 자체뿐만 아니라 설탕, 간장 (물, 콩, 밀, 소금 및 설탕으로 만든) 과 같은 맛과 다양한 향신료가 포함됩니다. 또한, 노리 칩의 독특한 맛은 버섯, 매운, 독창적 인 토마토, 참깨, 와사비, 녹차와 함께 사용되는 방향족 물질에 직접 의존합니다.

일본에서는 이전에 건조 된 노리 만 구입할 수 있었으며 서빙하기 직전에 접시를 튀겨야했습니다. 오늘날, 노리 칩은 이미 튀겨 져서 다양한 요리에 대한 간식 또는 첨가제로 사용할 준비가되어 있습니다.

특히 해초와 노리 칩의 유익한 특성에 대해서는 말할 수 없습니다. 매운 노리 칩으로 매운 맛이 인체에서 독성 물질을 제거 할 수 있음이 입증되었습니다. 또한 소화를 개선하고 식욕을 불러 일으키고 장 기생충을 죽이고 혈압을 낮추며 땀샘을 정화하는 데 도움이됩니다.

또한 노리 칩에는 단백질, 미네랄 물질 및 일부 비타민이 풍부합니다. 이 생성물은 클로로필 유도체, 다중 불포화 지방산, 푸코이단, 다당류 및 기타 여러 가지 생물학적 활성 화합물의 공급원이다.