토마토 소스의 고비

오데사 주민들을 위해 고비와 같은 생선을 요리하는 것이 전체 요리 전통이며 심지어 의식이라는 것을 알고 있습니 Gobiidae 또는 Gobiidae는 Perch와 같은 물고기 순서에 속합니다. Bychkov 가족은 약 2 천 종을 가지고 있으며, 그 중 다수는 흑해와 아 조프 해에 산다. 이러한 이유로 고비는 해변 도시 거주자와 휴가 여행자 모두의 일일 식단에 포함됩니다.

고비는 물고기 머리의 독특한 구조로 인해 원래 이름을 얻었습니다. 해안 또는 바닥 고비 물고기는 작은 물고기 종입니다. 일반적으로 고비의 길이는 40cm를 거의 초과하지 않습니다. 물고기의 머리는 거대한 구조를 가지고 있으며 고비의 몸 크기를 크게 초과합니다. 독특한 구조 외에도 고비는 앉아있는 생활 방식으로 두드러집니다.

물고기는 해양 식물의 덤불 또는 돌 사이에서 겨울에 이동하지 않습니다. 흥미롭게도, 고비는 두 개의 융합 된 복부 지느러미에서 진화하여 형성된 독특한 빨판 기관 덕분에 심각한 폭풍조차 견딜 수 있습니다. 가장 유명하고 널리 퍼진 고비 종 중에서 화성 고비, 둥근 고비, 부비 고비, 진딧물, 모래 고비, 츠키 고비, 고비 고비, 혹등 다음을 구별하는 것이 유행입니다.

수많은 종류의 고비는 기수와 해양 물고기의 두 그룹으로 나뉩니다. 일반적으로 토마토 소스의 통조림 고비는 요리와 경화 및 소금에 절인 생선에 사용됩니다. 작은 물고기에는 많은 뼈가 들어 있기 때문에 신선한 고비는 요리하기가 매우 드 rare니다 그러나 토마토 소스의 저크와 고비는 안정적인 수요와 인기가 있습니다.

토마토 소스의 통조림 고비는 샐러드 또는 생선 수프를 만드는 데 사용됩니다. 토마토 소스의 고비는 집에서 준비 할 수 있으며 생선을 보존 할 필요는 없습니다. 이 경우 토마토 소스에 갓 준비한 고비가 주요 생선 요리 역할을합니다.

집에서 토마토 소스로 고비를 요리하려면 생선, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토, 피망 달콤한 고추, 당근, 양파, 향신료 및 향신료 및 향신료가 필요합니다. 신선하거나 냉동 된 고비는 잘 씻겨지고 잘 씻겨집니다. 그런 다음 물고기를 팬에 넣고 가열하고 약 30 분 동안 저열로 단단한 뚜껑으로 닫습니다. 신선한 토마토는 피망과 마찬가지로 얇은 쐐기로 슬라이스됩니다.

거친 강판에 강판 된 당근은 야채와 잘게 다진 전구 양파에 첨가됩니다. 생산 된 식물성 혼합물은 향신료 첨가물로 조림된다. 그런 다음 생산 된 야채 그레이비를 구운 고비와 결합하여 테이블에 공급합니다. 토마토 소스의 통조림 고비는 동일한 원리에 따라 만들어집니다. 그러나 정향, 베이 잎 및 5% 식초와 같은 성분은 토마토 소스의 통조림 고비 레시피에 존재합니다.