상어 지느러미

상어 지느러미는 무자비한 "살인 기계" 의 강력한 주력 일뿐만 아니라 의약 식품뿐만 아니라 값 비싼 진미이기도합니다. 상어는 연골 어종에 속하며 독특한 구조가 다릅니다. 모든 상어 종의 구조는 다음과 같은 특징이 특징입니다. 특징적인 색의 길쭉한 몸, 여러 줄에 날카로운 이빨을 가진 거대하고 무서운 턱, 꼬리 및 등 상어 지느러미.

등쪽 상어 지느러미는 요리에 사용되며 아시아 민간 요리의 치료제로도 사용됩니다. 상어 자체의 경우 지느러미는 용골에서 중요한 역할을합니다. 상어 지느러미는 우주에서 큰 물고기를 안정화시킵니다. 종종 상어 지느러미에서만 위험이 다가오고 있음을 이해할 수 있습니다. 상어가 먹이를 공격 할 준비를하면 지느러미가 물 표면 위로 거의 완전히 올라갑니다. 상어 지느러미가 일종의 위협적인 포식자 브랜드가 된 것은 주목할 만하다. 많은 사람들이 상어 지느러미를 평화를 사랑하는 돌고래 또는 달고기 지느러미와 혼동합니다

많은 종류의 물고기는 등 지느러미를 가지고 있지만 인류 문명의 역사와 문화에는 상어 지느러미 만 확고하게 확립되어 있습니다. 상어 지느러미의 가장 헌신적 인 찬사는 중국 거주자로 간주 될 수 있습니다. 유명한 상어 지느러미 수프의 레시피는 천상의 제국의 요리사에 속합니다. 고대 전설에 따르면, 상어 지느러미는 한 왕조의 통치 기간 동안 2 천 년 전에 먹기 시작했습니다. 오늘날 아시아 국가는 상어 지느러미의 주요 소비자로 간주됩니다.

대만과 홍콩은 제품 조달 분야의 세계적인 리더입니다. 상어 지느러미 수프는 진미와 축제 요리로 간주됩니다. 예를 들어 태국이나 중국에서는 결혼식 연회에서 상어 지느러미 수프를 제공하는 것이 일반적입니다. 상어 지느러미는 상당히 비싼 상품입니다. 그러나 어떤 금융가도 상어 개체군의 어류를 산업적으로 추출하여 매년 발생하는 피해를 금전적으로 계산할 수 없습니다.

암시장에서 신선한 상어 지느러미 1 킬로그램의 비용은 때때로 수천 달러에 이릅니다. 상어 고기는 비싸지 않기 때문에 죽인 생선 시체는 밀렵꾼에 의해 가장 자주 버려져 지느러미 만 남습니다. 불행히도 상어는 이익을 위해 동물을 근절하는 첫 번째 예와는 거리가 멀다. 요리 특성의 관점에서 상어 지느러미 수프를 고려하면 안전하게 요리를 세계 요리 전통의 걸작이라고 부를 수 있습니다.

수세기 동안 상어 지느러미를 먹은 역사에서 아시아 요리사는 고기와 상어 지느러미를 가공하는 기술을 완벽하게 습득했습니다. 상어 지느러미 수프는 집에서 요리하는 것이 거의 불가능하며 때로는 국내 식료품 점에서 구매하기 어려운 특정 재료 때문일뿐입니다. 상어 지느러미 수프를 만들려면 아시아 요리의 진정한 마스터가되어야합니다.