통조림 녹색 토마토

소비에트 연방에서 통조림 된 녹색 토마토는 매장 제품의 필수 부분이었습니다. 통조림 야채가 든 선반에서 3 리터 및 5 리터 용량의 캔으로 판매되었습니다. 다소 큰 녹색 과일 외에도 월계수 잎이 유리 항아리에 떠 다니고 여러 개의 후추 완두콩과 함께 큰 고추 고추가 있습니다.

아마도 현대 세대의 기억은 통조림 녹색 토마토와 밀접하게 연결되어있을 것입니다. 왜냐하면 그들은 유치원의 어린이들에게 맛이없는 으깬 감자에 대한 야채 보충제로 매우 자주 주어 졌기 때문입니다. 이 짠 야채의 잊을 수없는 인상과 그들의 특징적인 맛은 다시 가게에 가서 탐욕스러운 항아리를 사게합니다. 또는 상한 시즌에는 직접 통조림으로 경험이 풍부한 요리 전문가에게는 전혀 어렵지 않습니다.

이를 위해 순수한 녹색 또는 약간 갈색 토마토가 선택되어 물에 잠시 동안 철저히 씻고 담근다. 이것은 콘비프라고 불리는 유해 물질이 잘 익은 과일을 남기려면 필요합니다. 그 후, 깨끗한 녹색 토마토는 미리 준비된 (멸균 된) 항아리에 넣어 어깨에 놓습니다.

통조림 녹색 토마토를 요리하는 다음 단계에서 항아리의 야채에 끓는 물이 부어지고 5 분 후에 물이 배수됩니다. 검은 후추, 정향, 베이 잎, 다진 마늘, 씨앗, 소금 및 설탕으로 대체 할 수있는 딜 우산이 토마토에 첨가됩니다. 끓는 물과 신맛을위한 식초로 모든 것이 다시 부어집니다.

통조림 녹색 토마토는 상당히 강하고 후추와 향기로운 베이 리프가 풍부한 타르트 날카로운 맛이 다릅니다. 녹색 토마토는 특히 맛있는 통조림으로 외부에서는 여전히 밝은 녹색이며 이미 내부에서 약간 분홍빛이납니다. 완제품 100 그램 당 통조림으로 만든 녹색 토마토의 칼로리 함량은 약 20kcal입니다.

또한 수많은 요리법에서 녹색 토마토는 달콤한 피망, 양배추, 양파 또는 당근과 같은 다른 야채와 완벽하게 결합됩니다. 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 말고 잼을 만드는 것을 멈추지 마십시오. 그러나 통조림 녹색 토마토의 빈번한 소비는 고혈압, 붓기 및 심장병 경향이있는 사람들에게는 매우 낙담한다는 것을 잊지 마십시오.