야콘

다년생 초본 야콘 또는 Smallanthus sonchifolius는 Astrovy 가족의 일원입니다. 식물의 고향은 안데스 산맥으로 간주되며, 산악 마을 주민들은 식물의 달콤하고 비정상적으로 영양가있는 뿌리를 위해 오랫동안 야콘을 재배 해 왔습니다. 주목할만한 야콘의 모양 일뿐만 아니라 식물의 특별한 맛이기도합니다. 야콘 뿌리 줄기는 흙 배 또는 예루살렘 아티 초크처럼 보입니다. 이 식물들은 같은 가족에 속합니다. 그러나 yacon은 수박과 사과의 조합과 비슷한 뚜렷한 달콤한 맛에서 형제와 다릅니다.

야콘 뿌리는 맛있을뿐만 아니라 유용한 치료법으로 간주됩니다. 야콘의 비타민-미네랄 조성은 구조 및 특성면에서 유사한 다른 식물에 대한 생물학적 활성 천연 화합물의 함량에서 열등하지 않다. 또한 야콘의 뿌리는 저칼로리 음식에 속하며 건강하고 균형 잡힌 식단의 지지자들 사이에서 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 문제는 야콘 뿌리의 화학 성분에 다량의 이눌린이 포함되어 있다는 것입니다. 이 유기 물질과 다당류는 탁월한 포화 특성으로 구별됩니다.

"탄수화물" 설탕뿐만 아니라 이눌린 또는 폴리 과당은 인체에 천천히 흡수되어 기아를 경험하지 않는 데 훨씬 더 많은 시간을 할애합니다. 야콘 식물은 안데스 산맥의 산기슭뿐만 아니라 페루와 다른 라틴 아메리카 주에서 가장 인기가 있습니다. 위도에서 야콘은 일부 지역에서 재배됩니다. 이 공장은 점차 인기를 얻고 있으며 소비자의 사랑뿐만 아니라 인정받을 가치가 있습

야콘은 비만인 사람들의 치료 식단에 사용된다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 야콘의 뿌리 줄기는 죽상 동맥 경화증뿐만 아니라 당뇨병, 비만 환자에게 해를 끼칠 수 없다고 믿어집니다. 야콘의 화학 성분에 대한 과학적 연구에 따르면 식물의 일일 소비는 인간의 혈액에서 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있음을 확인했습니다. 또한 야콘의 뿌리는 소화 시스템에 유익한 영향을 미치며 신체에서 매초 발생하는 대사 과정을 개선합니다.

야콘 펄프의 화학 성분은 많은 천연 아미노산의 함량이 다릅니다. 일부 아미노산은 인체에 필수적인 것으로 인식됩니다. 이것은 생물학적 활성 화합물이 인간 오르가즘에서 자체적으로 생산되지 않음을 의미합니다. 따라서 모든 생명 유지 시스템의 정상적인 기능을 위해 사람들은 야콘 뿌리를 포함하여 아미노산이 풍부한 음식의 소비로 인해 유용한 생물학적 활성 화합물의 스톡을 지속적으로 보충해야합니다.

일부 주에서는 요리 전통에서 야콘 뿌리는 필수 음식으로 간주되며 대다수 인구의 식단에 포함됩니다. 야콘 뿌리는 생식뿐만 아니라 튀김, 조림 또는 구운 음식입니다. 야콘 뿌리는 요리 걸작의 원래 성분뿐만 아니라 필수 천연 화합물의 공급원이 될 수 있으며, 인체는 정상적으로 기능 할 수 없습니다.