겨울 왁스 호박

겨울 왁스 호박 또는 멜론 Benincasa hispida는 Benincasa 속과 Pumpkin 가족의 초본 식물입니다. 현재 겨울 호박은 산업 규모로 재배되어 식물의 충분히 큰 식용 과일을 생산합니다. 때로는 겨울 왁스 호박 과일의 길이가 최대 2 미터에이를 수 있습니다.

과학자들은 동남아시아 지역이 겨울 왁스 호박의 발상지라고 생각합니다. 오늘날, 이 식물 종은 자연 서식지에서 야생 형태로 발견되어 동남아시아 국가의 열대 및 아열대 기후에서 자랍니다. 이 식물의 열매는 정상적인 조건에서 오랜 기간 동안 독특한 맛과 소비자 특성을 유지할 수 있기 때문에 왁스 같은 겨울 호박 또는 베닌 카사는 요리 전문가에게 특히 중요합니다.

예를 들어, 겨울 왁스 호박은 상당히 오랫동안 (최대 3 년) 실온에서 보관할 수 있습니다. 육종가들은 농담으로 왁스 호박을 호박들 사이에서 "비 노화 챔피언" 이라고 부릅니다. 겨울 왁스 호박의 완전히 익지 않은 과일은 벨벳 표면으로 구별되며 결국 매끄럽고 천연 왁스 코팅으로 덮여 있습니다.

식물의 다른 겨울 품종과 마찬가지로 왁스 호박의 내구성과 "청소년" 의 비밀은 식물의 열매를위한 자연 방부제 역할을하는이 특정 플라크에 있습니다. 왁스 호박 과일을 완전히 익히려면 따뜻한 날씨가 필요하다는 점이 주목할 만하다. 중국에서는이 작물이 겨울에 구할 수있는 몇 안되는 야채 중 하나이기 때문에 겨울 호박은 오랫동안 인기가있었습니다.

이런 이유로 천상의 제국 주민들은 왁스 호박 겨울 멜론이라고 부릅니다. 겨울 호박은 요리에 널리 사용되었습니다. 야채는 식물의 다른 종류의 과일뿐만 아니라 사용됩니다. 죽과 영양가있는 반찬은 겨울 호박으로 만들어집니다. 또한 식물의 열매는 퓨레 수프를 준비하기위한 기초로 사용됩니다. 일반적으로 겨울 호박 수프는 식물의 과일에서 조각 된 원래 접시에 담겨 있습니다.

중국에서는 호박에 야채뿐만 아니라 고기, 보통 쇠고기 또는 돼지 고기가 끓입니다. 겨울 호박은 종종 제과와 과자를 준비하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 호박 과자 또는 táng dōng guā는 중국에서 새해 축제를 위해 준비됩니다. 겨울 호박 덕분에 유명한 '오포 본' 또는 '사랑하는' 이라는 맛있는 파이를위한 유명한 중국 요리법이 등장했습니다.

이 파이를 채우는 것은 아마도 당신이 스스로 생각했듯이 겨울 왁스 호박입니다. 중국 외에도 겨울 호박은 필리핀과 북인도 및 파키스탄에서 인기가 있으며 수요가 많습니다. 왁스 겨울 호박은 인도 민속 의학 또는 아유르베 다의 필수 요소로 간주됩니다.