절인 마늘 화살

고대부터 현재까지 마늘은 비정상적으로 인기있는 정원 식물로 맛뿐만 아니라 약용 품질로도 높은 가치를 지니고 있습니다. 흥미롭게도, 성장 과정에서 마늘은 전구와 동일한 특성을 특징으로하는 녹색 화살표를 버립니다. 마늘 화살표는 음식에도 적합합니다. 다양한 맛있는 요리를 준비하거나 향후 사용할 채소를 수확하는 데 종종 사용됩니다.

아시다시피, 마늘의 녹색 화살은 여름에 단 2 주 동안 우리를 기쁘게하므로 그들의 도움으로 즐기고 치유하는 것은 매우 문제가됩니다. 한편, 향후 사용을 위해 준비된 마늘 화살 (예: 절인) 은 비타민의 훌륭한 공급원이며 추운 겨울에는 자연 요법입니다.

마늘 화살표를 준비하기 전에 씨앗이있는 작은 전구가있는 새싹의 절인 끝이 일반적으로 제거됩니다. 이것은 미니어처 전구의 껍질이 매우 단단하기 때문에 음식에 매우 적합하기 때문입니다.

절인 채소를 씻고 마늘 화살을 수확하기 위해 작은 조각으로 자른 다음 블랭치, 건조 및 항아리에 넣습니다. 그런 다음 매리 네이드를 준비하여 원료를 뜨겁게 부어 롤업합니다. 이 형태에서 절인 마늘 화살표는 적어도 1 년 동안 오랫동안 보관할 수 있지만 시간이 지남에 따라 유익한 특성이 다소 약화되고 부분적으로 특징적인 섬 맛이 나타납니다.

100 그램의 채소 당 절인 마늘 화살의 칼로리 함량은 24kcal에 불과하므로이 제품을 다른 요리에 첨가하여 유용한 요소로 크게 풍부하게하는 것은 영양가를 추가하지 않습니다. 따라서 절인 마늘 화살표는 스쿼시, 사탕무, 시금치, 고기, 계란, 마요네즈, 버터, 치즈, 레몬 주스, 겨자 및 간장과 같은 제품과 잘 결합됩니다.

절인 마늘 화살표와 신선한 채소의 이점은 인체에 분명합니다. 그 구성에는 많은 귀중한 물질이 포함되어 있습니다. 이 제품의 합리적인 한계 내에서 규칙적인 소비는 장의 발효 및 붕괴 과정을 억제하고 고혈압 및 죽상 동맥 경화증의 치료에 도움이됩니다.

전구뿐만 아니라 마늘 화살표도 절인 형태로도 장 기생충으로 인한 질병 예방에 기여한다는 것이 입증되었습니다. 또한 전염병 예방에도 효과적입니다.

황화물 성분의 함량이 높기 때문에 절인 마늘 화살표는 이질 세균사, 포도상 구균 및 유해한 곰팡이와의 싸움에 도움이 될뿐만 아니라 혈전과 혈소판의 흡수에 기여한다고 언급해야합니다.