전갈 자리

Scorzonera 또는 스페인 염소는 Astrov 가족에 속하는 초본 식물입니다. 과학계에서 채택 된 scorzonera Scorzonera hispanica라는 이름 외에도 뿌리 작물에 대한 민속 이름도 널리 알려져 있습니다. 예를 들어, 스페인 염소는 검은 당근 또는 달콤한 뿌리뿐만 아니라 검은 당근 또는 스페인 뿌리라고합니다. 이 식물의 이름은 우연이 아닙니다. 왜냐하면 스코 조 네라는 알렉산더 대왕 시대부터 야채와 뿌리 채소로 재배되어 소비 되었기 때문입니다.

Scorzonera는 유럽, 백인 및 아시아 지역에서 자랍니다. scorzonera 식물은 높이가 75cm를 거의 초과하지 않는 작은 줄기로 구성됩니다. Scorzonera 잎은 크고 넓습니다. 스페인 염소는 큰 노란 꽃차례로 피고 있습니다. Scorzonera 뿌리는 원통형이고 특징적으로 길쭉한 모양의 음식에 사용됩니다. scorzonera의 화학 성분에는 많은 양의 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다.

scorzonera의 유용한 특성은 인슐린, 레불린 및 아스파라긴과 같은 생물학적 활성 화합물의 함량입니다. scorzonera의 독특한 맛과 영양 특성뿐만 아니라 제품의 비타민 및 미네랄 성분을 통해 인간 건강을위한 뿌리 채소의 탁월한 이점에 대해 이야기 할 수 있습니다. 야채의 조성은 충분한 양의 자연 기원 섬유를 함유하고 있으며, 이는 완벽하게 포화되고 신체에 쉽게 흡수됩니다.

또한, scorzonera는 칼슘, 칼륨, 인 및 비타민 C. 와 같은 미네랄의 함량이 풍부합니다. 과학자들은 scorzonera 뿌리의 정기적 인 소비가 예방에 기여하고 여러 질병의 치료에 도움이된다는 것을 증명했습니다. 야채는 통풍과 고혈압을 돕고, 스페인 염소는 필수 불가결하고 당뇨병과 심각한 간 질환으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다. 흥미롭게도 16 세기에 이탈리아, 벨기에, 프랑스 및 네덜란드의 주민들은 국가 요리로 순위가 매겨지기 시작했습니다.

Scorzonera는 요리에 널리 사용되었습니다. 종종 야채는 아스파라거스 나 콜리 플라워처럼 요리됩니다. 또한 scorzonera는 수프 또는 샐러드의 향신료로 사용됩니다. 스페인 염소를 다과 나 디저트에 첨가하는 것은 드문 일이 아닙니다. Scorzonera는 달콤한 맛이 있습니다. Scorzonera 뿌리는 뿌리 작물에 의해 신선하거나 건조 된 다음 분말로 분쇄됩니다. 조미료로서의 야채는 고기, 야채, 생선 요리, 간식, 샐러드 및 수프와 완벽하게 결합됩니다.

뿌리 채소를 요리하는 것은 특별한 준비 나 많은 시간이 필요하지 않습니다. 예를 들어, 단 20 분만에 건강한 비타민 스코 조네라 수프를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 scorzonera 뿌리를 벗기고 작은 조각으로 자르고 국물에서 요리해야합니다. 야채가 부드러워지면 scorzonera를 퓨레 상태로 갈아주십시오. 그런 다음 파슬리 그린, 한 숟가락의 사워 크림 및 닭고기 달걀 노른자를 scorzonera 퓨레에 추가하십시오. 모든 성분을 잘 섞어 끓여야합니다. 완성 된 scorzonera 수프를 접시에 넣고 기름으로 양념하고 테이블에 제공하십시오.